Мы в Турции были в октябре, было жарко и вода теплая. А в Египте сейчас еще слишком жарко, мне там понравилось в ноябре. А вообще, смотря чего больше хочется, в Турции вот рыбок нет, но природа богаче, можно съездить в Паммукале какое-нибудь на минеральные источники. А в Египте только пески, пляж и подводный мир.