:))))))))))

Неужели ты до сих пор ничего не скушала??? Ну ты герой...

Горькое
парное мясо.
))

FLYING_DARK_ANGEL, на самом деле вчера скушала. продержалась 9 полных дней. потом поняла, что если понадобится, я смогу от этого отказаться. испытание окончено!)

ghoulish, злой ты

LINK_in_GIRL, мда... я б так не смогла...

FLYING_DARK_ANGEL, я сама с трудом себя пересилила. зато какой опыт теперь у меня за плечами!))

вот когда ты от них растолстеешь-то услышав слово "шоколадка" будешь начинать реветь...

padre_HAOS, что-то каждый день киллограммами и литрами ем и пью, а что-то не толстею

http://hghltd.yandex.com/yandbtm?url=http%3A//webc...E4%3A%3A97684&dsn=99&d=2138437

Сайт о шоколаде...

Темный шоколад продлевает жизнь

время публикации: 28 августа 2003 г., 13:08
последнее обновление: 28 августа 2003 г., 13:08






Новые исследования показали, что употребление в пищу шоколада может повысить уровень содержания в крови защищающих сердце антиоксидантов. Однако, как пишет New Scientist (перевод на сайте Inopressa.ru), употребление одновременно с шоколадом молока сводит всю его полезность на нет. Исследователи полагают, что молоко может оказывать похожее отрицательное воздействие и на другие богатые антиоксидантами продукты, например фрукты и овощи.

Шотландские и итальянские ученые решили изучить процесс абсорбции организмом обнаруженного в какао антиоксиданта под название эпикатехин, который входит в группу флавоноидов.

Поскольку темный шоколад содержит примерно в два раза больше флавоноидов, чем молочный шоколад , то разным группам добровольцев предлагали либо 100 граммов темного шоколада , либо 200 граммов молочного шоколада . Еще одной группе добровольцев предлагали запить съеденный темный шоколад 200 мл молока. Эксперимент проводился двойным слепым методом.

Спустя один, два и четыре часа после употребления шоколада у участников эксперимента проверили уровень антиоксидантов, содержащихся в плазме крови.

"У добровольцев, которым давали темный шоколад , было замечено 20-процентное увеличение количества антиоксидантов в плазме, - говорит Алан Кроцир, член команды ученых из Университете г. Глазго. - Однако те добровольцы, которые ели молочный шоколад или же запивали свой темный шоколад молоком, не продемонстрировали увеличения уровня эпикатехина в плазме".

Спустя четыре часа после употребления в пищу шоколада у всех участников эксперимента уровень антиоксидантов в крови вернулся к нормальным значениям. Господин Гроцир полагает, что для извлечения максимальной пользы от употребления шоколада следует воздержаться от употребления одновременно с ним молочных продуктов.

"Вероятно, причина состоит в том, что эпикатехины соединяются с белками, содержащимися в молоке, - заявил он в интервью New Scientist. - Молочные продукты, скорее всего, подавляют абсорбцию организмом флавоноидов, содержащихся и в других типах продуктов"

Антиоксиданты способствуют уменьшению количества свободных радикалов в крови. Было установлено, что продолжительное воздействие и большие концентрации свободных радикалов ведут к сердечно-сосудистым заболевания и образованию некоторых типов опухолей.

Ссылки по теме:


--------------------------------------------------------------------------------
Ученые изобрели мышеловку, привлекающую грызунов запахом шоколада
// NEWSru.com // В мире // 18 июля 2003 г.

Открыто вещество, усиливающее сразу три вкуса - соленый, сладкий и пряный
// NEWSru.com // В мире // 9 июля 2003 г.

Акция "спорт за шоколад " не всем по вкусу
// NEWSru.com // Спорт // 29 апреля 2003 г.

Ученые поняли, почему красное вино продлевает жизнь
// NEWSru.com // В мире // 25 августа 2003 г.

http://hghltd.yandex.com/yandbtm?url=http%3A//shok...%E4%3A%3A97684&dsn=82&d=604176

Еще один сайт...

Шоколад содержит вещества, называемыме фланоидами. Было установленно, что маленький кусочек темного шоколада содержит столько фланоидов, сколько содержится в шести яблоках, 4,5 кружках чая, 28 стаканах белого вина и 2 стаканах красного. Как оказалось, данное вещество способно поддерживать нормальную работу сердца и обращения крови благодаря своей особенности разрушения тромбов в крови, которые становятся причиной сердечных приступов и других болезней, связанных с нарушением кровообращения. Также было установленно, что шоколад понижает давление крови, однако специально для этих целей использовать его не следует. Кроме того, шоколад -- это лучшая пища для сидящих на диете!

Изобретен возбуждающий шоколад

Секс и чувства | 20.05.2004 Версия для печати


Скоро в Европе начнут продавать шоколад , способный довести до оргазма. На очереди — киберпроститутки и чипы от измены. Как сообщает Ananova, об этом было заявлено на Европейской конференции по сексологии в Брайтоне.

По словам доктора Труди Барбер, представлявшей новые сорта шоколада , они будут содержать повышенное количество фенилэтиламина, который вырабатывается в организме во время полового акта и помогает телу расслабиться.

По своему действию это химическое соединение схоже с допамином и адреналином, которые повышают чувствительность организма. Обычный шоколад содержит небольшое количество этого вещества. А в больших дозах, как выяснили ученые, оно может вызывать оргастические ощущения. Барбер пообещала, что чудо- шоколад появится на прилавках уже через пять лет, а каждая его плитка будет содержать несравнимо большее количество этого вещества, чем обычный горький.

Однако удовлетворить сексуальное желание можно будет не только с помощью шоколада . По словам Барбер, которая считается специалистом и в области кибер-секса, сейчас ведутся разработки роботов-проституток и специальных микрочипов, способных защитить от измен. Они вживляются под кожу и фиксируют изменения температуры тела, по которым можно определить, имел ли место адюльтер.

МЫ И ШОКОЛАД



В 2002 году Европа будет отмечать 500-летний юбилей своего знакомства с шоколадом .
История отношений европейцев и шоколада отчасти напоминает знаменитую басню “О мартышке и очках”. Как здесь не вспомнить: “То их на хвост оденет, то их понюхает, полижет…” Шоколад рекомендовался и как косметический препарат, и как целебное средство, помогающее от простуды, жара, запоров, бесплодия, импотенции, и даже от инфаркта. В шоколаде парили ноги. Толченым шоколадом пытались чистить серебряную посуду. На шоколаде настаивали самогон.
Среднестатистический француз за год уминает от 8 до 10 килограммов шоколада . Естественно, не считая шоколадных муссов, какао, йогуртов, мороженого и булочек с шоколадной начинкой. Правда, европейским любителям шоколада еще очень далеко до американцев, которые в этом деле заметно ушли вперед.
Еще в VI веке нашей эры ацтеки нашли в тропическом лесу низкорослое деревце, покрытое продолговатыми плодами темно-бурого цвета. В их сочной белой мякоти скрывались крупные черные семена, по форме напоминавшие обыкновенные бобы. Дерево называлось “какао ахитель”, таковы корни этимологии европейского слова “какао”. Напиток из зерен «какао ахитель» получил название «ксо куатре». Именно от этого древнеиндейского слова произошло название - шоколад .
Наилучшего развития культура шоколадоварения достигла при наследниках ацтеков, майя.
В культуре майя шоколад играл исключительно важную роль. Во-первых, он являлся символом богатства и власти. Напиток из шоколадных бобов могла себе позволить лишь элита. Во-вторых, шоколадные бобы использовались вместо денег. Кстати, некоторые из дошедших до нас цен дают представление об этом обществе. Так, например, краб стоил 100 бобов, жареная индюшка - 200, а услуги проститутки - всего 6 бобов.
За много веков до того, как нога первого европейца ступила на американский континент, индейцы научились возделывать какао, что было не так просто. Маленькие деревца любят влагу и не выносят прямого солнечного света. Так что выращивать их можно было только в тени, например, под банановыми или кокосовыми пальмами. Шоколадное дерево живет около ста лет. Плоды начинает приносить лишь на пятый - шестой год.
Шоколад в государстве майя употреблялся лишь в виде напитка, причем напитка для элиты. Готовили его по-разному. С острыми специями, или, наоборот, с медом. Сахара индейцы вообще не знали.
Первым европейцем, которому удалось попробовать шоколад , стал Христофор Колумб. Это произошло в 1502 году. Бурым напитком из какао бобов дорогого гостя попытались попотчевать коренные жители острова Гайана. Колумб долго отплевывался, впрочем, не стоит осуждать недальновидного мореплавателя. Едва ли кому-нибудь из нас пришелся бы по душе обжигающий горло напиток, из горьких от природы бобов какао крупного помола с чили и еще с какими-то пахучими травами.
Двадцатью годами позже Фернандо Кортес, жестокий завоеватель южноамериканского континента, распробовал индейский напиток. Он оценил не только его бодрящий эффект, но и аромат.
В 1526 году, отправляясь замаливать грехи перед испанскими монархами, до которых дошли слухи о его звериной жестокости, Кортес захватил с собой ящик отборных бобов какао, и действительно, экзотический, ароматный напиток был благосклонно встречен при мадридском дворе. Вскоре какао стало обязательным утренним напитком испанских аристократов, вытеснив давно уже известные к тому времени чай и кофе.
Следует заметить, что вплоть до середины XIX века шоколад употреблялся лишь в одном виде, а именно - в жидком. Напиток из промолотых бобов какао с сахаром, сливками и ванилином подавался к столу как горячим на завтрак, так и холодным, на десерт.
Через Нидерланды какао в 1606 году достигло границ Италии. Десятью годами позже дочь Филиппа Третьего Испанского, Анна Австрийская, та самая, которую спасают три мушкетера, привезла с собой в Париж первый ящик какао. Уже тогда шоколаду приписывались чудодейственные свойства, в том числе, и сексуально-возбуждающее действие. Другие видели в нем лекарство от всех болезней, от простуды до чахотки. Довольно неожиданное применение нашло какао во времена барокко: оно стало излюбленным продуктом, в который отравители подмешивали яд. Сильный и чуть горьковатый вкус шоколада перебивал все привкусы. А отравление в те времена было весьма популярным способом избавляться от нежеланных современников.
Что касается эротизирующих свойств шоколада , то тут слагались целые легенды. Знаменитый Казанова, например, свято верил, что секрет его потенции - в утренней чашечке шоколада , и таскал плитку и серебряный шоколадник за собой во время всех своих увлекательных путешествий, что и зафиксировано документально в дневниках великого соблазнителя.
Маркиз де Сад, еще один любитель нетрадиционных способов любви, в письмах, которые он писал из своего заключения в Бастилии, где провел более 20 лет, супруге Нане де Сад, регулярно требовал шоколада , промолотого в виде шоколадных пастилок и крема «о шоколя». На свое 30-летие де Сад заказал торт с глазурью, как он записал в своем дневнике, «черной, как задница дьявола».
Сексуальный образ шоколада долгое время оставался для многих загадкой и, скорее всего, ассоциировался с детьми, для которых шоколадки были верхом удовольствия. Но, тем не менее, слухи об эротизирующем воздействии шоколада оказались правдой.
Шоколад и содержащийся в нем сахар - это не просто быстрый и обильный источник энергии. Шоколад расходится во рту, заставляя мускулы двигаться, как будто мы сосем соску. С младенчества такое движение действует успокаивающее. Кроме того, в шоколаде , хоть и не в очень большой концентрации, содержится вещество финилэтиламин. Эта биохимическая субстанция вырабатывается человеческим организмом в состоянии крайней влюбленности и способствует возникновению эйфорического состояния.
В ничтожных объемах, но все же содержатся в шоколаде и такие вещества, как метилксатин и теобрамин. Они тоже способствуют вырабатыванию «гормонов счастья» и делают воздействие шоколада сходным с воздействием гашиша. Впрочем, чтобы возник эффект, который оставляет один джойнк, нужно съесть не менее 20 килограммов шоколада .
О наркотическом воздействии шоколада было известно давно. Еще благородные испанские сеньориты, дочери и жены конквистадоров, компенсировали шоколадом недостаток любви.
Вызывал шоколад раздоры и в церковных кругах. На полном серьезе велась бесконечная дискуссия о том, является ли употребление шоколада нарушением поста или нет.
Иезуиты, в руках которых находилась европейская шоколадная торговля, настаивали на безобидности этого напитка. Другие иерархи выступали категорически против.
Католическая церковь запрещала все, что приносило чувственное наслаждение. Спор разгорелся не на шутку. Благородные испанки начали пить шоколад прямо в церкви. Когда епископ провинции Чиала Бернардо де Салазар попытался запретить такое безобразие, он вскоре был отравлен и скончался в муках.
В 1569 году епископы Мексики собрались на специальный «шоколадный» съезд. Долго судили и рядили, и в конце концов отправили отца Джераламо де сан Винченцо в Ватикан, чтобы шоколадный спор разрешил сам Его Святейшество Папа Римский.
Папа Пий V оказался в некоторой растерянности. Он никогда не пробовал шоколад и даже не знал, что это такое. Но к такому ответу отец Джераламо был готов. И потому привез с собой целый мешок отборного какао.
Вскоре под сводами Ватикана распространился шоколадный дух. Наместнику Св. Петра была преподнесена чашечка бурого напитка. Папа отхлебнул глоток-другой, сморщился и произнес историческую фразу: « Шоколад поста не нарушает. Не может же такая гадость приносить кому-то удовольствие».
Так, впервые в истории католической церкви, догматический спор был разрешен экспериментальным путем.
История шоколада - бесконечное повествование. Это и рассказ о том, как в середине ХIX столетия швейцарец Даниель Петер научился смешивать какао со сгущенным молоком, в результате чего появился молочный, или, как его тогда называли, швейцарский шоколад .
И о том, как Рудольф Линд, основатель шоколадной империи, разработал машину для вальцевания какао массы. В результате из шоколадной каши выпаривалась излишняя влага, и она становилась густой и нежной.
Первый плиточный шоколад был выпущен в 1880 году в Гамбурге. С тех пор началось победное шествие шоколада как демократического народного лакомства.
Англичанин Джон Кемпбел, благоверный квакер, первым стал производить маленькие , дешевые шоколадки, чтобы отучить своих граждан от пагубного пристрастия к пиву.
Иные мысли родились в мозгу Теодора Тоблера. Дизайн знаменитого шоколада , получившего всемирную известность под названием «Тоблерон», пришел ему в голову во время визита в парижское кабаре «Фоли Бержер».
Треугольная форма шоколадки должна напоминать о пляшущих канкан красотках кабаре, а упаковка выдержана в бежево-красных тонах, как костюмы танцовщиц.



Борис Шлаен
Париж

Искушение шоколадом
16-02-2004 @ 00:00
Тема: Еда
Шоколад , чипсы, печенье, конфеты - все эти продукты в корне подрывают ваши усилия похудеть. Однако от непреодолимого желания в очередной раз полакомиться вкусными, но высококалорийными продуктами можно избавиться...

Четыре часа дня, ваш рабочий день идет к концу, но вы чувствуете какое-то смутное внутреннее беспокойство. Ах, вот оно что... Вы не то чтобы голодны, но, как и вчера в то же самое время, вам нестерпимо захотелось шоколада . И не просто любого шоколада , а вашего любимого, с горчинкой и пикантным кофейным ароматом. Вы так остро ощутили его вкус во рту, что спустились к автомату, опустили в него несколько монет... И снова, как уже случалось не раз, ваши благие намерения есть только здоровую и малокалорийную пищу остались всего лишь намерениями.
В утешение вам можем сказать, что вы не одиноки. Многие женщины часто чувствуют внезапное и непреодолимое желание съесть картофельных чипсов, мороженого, печенья или шоколада . Что вызывает пристрастие к некоторым продуктам? Почему оно налетает, как шквал, полностью подчиняет нас себе и требует немедленного удовлетворения? "Такое состояние - естественная часть наших отношений с пищей", - считает Харви Вайнгартен, доктор философии, президент университета "Альберта" в Калгари, Канада. Он провел широкомасштабное исследование по проблеме пищевых пристрастий и утверждает, что они характерны для 97 процентов женщин и 68 процентов мужчин, причем половина из них уступают своим желаниям.

Между стремлением съесть что-то вкусное и приступами голода существует огромная разница. Когда человек голоден, он готов съесть любое блюдо, а пищевые пристрастия очень специфичны. Довольно часто людям хочется даже не просто сладкого или соленого, а шоколада особого сорта, пирожного только со взбитыми сливками или по-особенному поджаренного картофеля. Нам кажется, что желание полакомиться возникает без видимых причин и совершенно внезапно, но научные исследования показывают, что на самом деле оно предсказуемо и появляется в определенное время и под влиянием конкретных обстоятельств.

Вы, скорее всего, замечали, что ваша "шокомания" возникает в одно и то же время дня или особенно мучает вас в одни и те же дни месяца. Мы приводим наиболее типичный временной "график" и основные причины появления пищевых пристрастий.

ПОСЛЕОБЕДЕННОЕ ВРЕМЯ, КОГДА ХОЧЕТСЯ РАССЛАБИТЬСЯ И ПОДРЕМАТЬ (с 3 часов дня до 6 вечера)

Как утверждают ученые, к этому моменту в организме падает уровень сахара в крови, мы чувствуем сонливость и необходимость чем-то стимулировать свой организм. В такой ситуации нужен только легкий толчок, чтобы реализовать возникшее искушение, - это может быть попавшаяся по дороге домой закусочная или плитка шоколада , которую сотрудница на ваших глазах достала из рабочего стола.

ДНИ ПЕРЕД НАЧАЛОМ МЕНСТРУАЦИИ

Исследования показывают, что наиболее остро женщины испытывают потребность в шоколаде и богатой углеводами пище в дни, предшествующие менструации. Специалисты считают, что в этот период они едят много сладкого, чтобы повысить уровень серотонина в крови и справиться с плохим настроением и легкой депрессией, являющимися проявлением предменструального синдрома. Кроме того, в такие дни организму требуется больше калорий, чем обычно. Если он их не получает, то энергетический уровень снижается и потребность в его восстановлении тоже может стать причиной тяги к сладкому. Вместе с тем, несмотря на многочисленные исследования, посвященные этому вопросу, ученые до сих пор не могут определенно ответить на вопрос, почему у женщин накануне менструации усиливается потребность в углеводах.

СТРЕСС, ПЛОХОЕ НАСТРОЕНИЕ, СКУКА

Плохое настроение часто порождает желание прибегнуть к помощи любимой пищи. Нам кажется, что если мы съедим печенье или шоколадку, то станет легче. И очень часто так и происходит. Углеводы, а они содержатся в сладких и мучных продуктах, активизируют выработку в мозгу серотонина - химического вещества, которое улучшает настроение.

ХОЛОДНАЯ ПОГОДА, ТЕМНОЕ ВРЕМЯ ДНЯ

Короткие зимние дни действуют на организм таким образом, что появляется желание есть более плотные блюда, например из пасты, бобовых, не отказываясь при этом от хлеба. Такая пища богата сложными углеводами, и для их усвоения организму требуется больше времени, чем для сладких блюд. В результате уровень сахара в крови поднимается после еды не так резко, а чувство сытости сохраняется дольше. У некоторых людей в зимний период возникает депрессия, связанная с дефицитом солнечного света, и в результате появляется повышенная потребность в углеводах, которые улучшают психологическое и физическое состояние. В таких случаях лучше включать в рацион сложные углеводы, чем кондитерские изделия.

ВОСПОМИНАНИЯ О ПРИЯТНЫХ СОБЫТИЯХ

Ученые установили, что мы часто испытываем желание съесть что-нибудь, когда вспоминаем о минувших приятных событиях. Например, если в детстве всякий раз после занятий спортом вы покупали булочку с сосиской, то и во взрослой жизни, попав в аналогичную обстановку, вы остро захотите съесть именно такую булочку. А если в вашей семье существовала традиция посещать кафе-мороженое жаркими вечерами, то с наступлением лета вы не сможете устоять перед искушением купить себе порцию точно такого же мороженого, которое раньше было для вас источником удовольствия.

КАК СПРАВЛЯТЬСЯ СО СВОИМИ ЖЕЛАНИЯМИ

Если вы знаете, что у вас периодически возникает потребность в сладком, то при приближении этого момента вы можете каким-то образом обезопасить себя: например, отвлечь свое внимание от пищи или наоборот - перекусить чем-то легким, полезным и низкокалорийным, а то и съесть полноценный обед, составленный из правильно подобранных блюд. Любой выход будет лучше, чем в очередной раз уступить своему пристрастию.

Вот несколько проверенных способов.

1. Каждая трапеза должна содержать углеводы, белки и немного жиров

Когда мы едим пищу, в которой негодного из перечисленных компонентов, то у нас может позже возникнуть стремление съесть продукт, содержащий его в большом количестве, чтобы ликвидировать дефицит. Это нужно иметь в виду тем, кто соблюдает протеиновую диету или максимально ограничивает содержание углеводов в рационе, Питаясь полноценно, вы будете чувствовать себя лучше, сможете поддерживать высокий энергетический уровень организма, и, следовательно, ваши действия будут гораздо эффективнее. Протеины и жиры перевариваются дольше углеводов, а это значит, что, включая их в рацион (вместе с пищевыми волокнами), вы позже почувствуете голод. Если наша пища однообразна, нам практически гарантировано появление пищевых пристрастий. Это справедливо и для тех случаев, когда с точки зрения питательности рацион составлен правильно.

Мы частенько не завтракаем или не обедаем, но в результате расплачиваемся за это появлением сильного желания съесть пирожное или другое лакомство. Заранее планируйте свой рацион и составьте для себя меню здорового завтрака, обеда и ужина, содержащее углеводы, протеины и "хорошие" жиры. Если вы перекусываете между основными приемами пищи, то и промежуточные продукты должны содержать эти три компонента. Особенно важно следить за этим во второй половине дня, так как именно в послеобеденные часы пищевые пристрастия заявляют о себе с большей силой.

Один из перечисленных ниже продуктов для перекусывания может с успехом предотвратить ваш очередной поход к автомату с кондитерскими изделиями: груша с несколькими ломтиками не очень жирного сыра, сырые овощи с нежирным творогом, крекеры из муки грубого помола с арахисовым маслом.

2. Ликвидируйте запасы лакомств

Это самый верный способ избежать искушения. Но если вы не можете полностью отказаться от чипсов или печенья, покупайте их в маленьких упаковках, чтобы не съесть слишком много. Диетологи советуют заранее запастись полезными продуктами, которые были бы у вас под рукой, когда вам захочется полакомиться. Можно нарезать сырую морковь, редис, брокколи и сельдерей и разложить их небольшими порциями (на один раз) вместе с ломтиками сыра. Хорошо использовать для этой цели кукурузу для приготовления попкорна в микроволновой печи. Перед едой его можно приправить тертым пармезаном. Еще один способ: храните фрукты мытыми и готовыми для употребления, чтобы в нужный момент можно было быстро нарезать их небольшими ломтиками и съесть с баночкой нежирного йогурта.

3. Шоколад - не единственное средство от стресса

Разберитесь в своих ощущениях и ответьте на вопрос, что вам может помочь, кроме сластей. Это могут быть доверительная беседа с подругой, прогулка, массаж шеи и плеч, сделанный сотрудницей, и др. Но если вам неудержимо хочется съесть что-нибудь, выберите такую пищу, которая порадует вас и одновременно принесет пользу здоровью, например овощное рагу, картофельное пюре на обезжиренном молоке, овощи, приготовленные на гриле, с пикантными приправами.

4. Делайте себе поблажки

Если вы испытываете необычайно сильное желание вскрыть пакетик чипсов, то насильственный отказ от лакомства только усилит эту тягу. Разрешите себе съесть немного любимой пищи, но заранее определите это количество. Каждый раз в таких случаях старайтесь съедать немного меньше, чем прежде.

В белом же шоколаде есть только какао-масло - от него аромат шоколада, а белый цвет от сахарной пудры и сухого молока.

Сидите, читайте... :-)

Ну-ну.
Шоколод-лишний вес-проблемы с сердцем.
Так что хрен там,польза ликвдируется мнгновенно.
Тем более,если сравнивать молоко и шоколад..помимо этого,в молоке еще много и много полезных веществ.
Да,собсно,в молоке почти все полезные вещества есть.

ghoulish, давай говорить серьезно. во-первых, надо говорить правильно: не шоколад, а чрезмерное употребление шоколада. во-вторых, все, и молоко и мясо и даже овощи (!) в больших количествах приводят к излишнему весу. а шоколад, помимо того, что он очень вкусный, так он еще и полезный! к тому же, является природным антидепрессантом.

Almie, как серьезно ты подошла к этому вопросу)) умничка!

Стараюсь)))

LINK_in_GIRL, Almie,
спорить будем.барышшни?
Ради самого процесса,так как я к шоколаду отношусь пофигистически.