Мабуть багато хто бачив мультик Pататуй і запамятали звідти страву-рататуй, яка так приголомшила ресторанного критика.
Насправді, рататуй- дуже проста, народа французька страва, можна сказати що це тущені овочі( перець, баклажани і т.д.).
Правда не схоже ?, адже в мультку все виглядало дуже красиво :
[700x527]
Тому я підібрала оновлений рецепт і ще трошки його змінила, шоб був простий в приготуванні і схожим на той що в мультику:
беруться:


1.один цукіні ( кабачок)
2.один баклажан невеличкий
3.два солодкий червоних перця
4.один squash ( ен знаю як українською), виглядає так:
[284x345]
думаю можна взяти гарбуза, з однії родини і схоже за смаком.
5. цибулина
6. 150 грм томатної пасти чи соуса чи густий сік чи два помідора
7. часник(cкільки хто любить)
8. розмарин і базилік
9. сіль
10. дві ложки оливкової олії

Береться форма ( сковорода без ручки) для духовки, змазується олією.
Цукіні, баклажан, перець, сквош, цибуля ріжуться поперек (по діаметру) тонкими дольками ( бажано щоб вони були приблизно одного розміру, тому рослини овочі потрібно підбирати за розміром чи порізати, і перекладуються, щоб виглядало так:
[699x466]
( цибулі потрошку зовсім, не всю дольку за один раз).

Далі все це солиться і ставиться в духовку а 180 градусів на 20 хвилин.
І в той час готується томатний соус ( або з помідор або якщо ви ліниві як я :), то береться готовий, додаються часник, трави, ним поливаються овочі і ставляться знову в духовку на 40 хвилин .
Результат ( ще не прикращений) :
[699x466]

Прикращається і подається теплим, як на мене це скоріше гарнір, ніж самостійна страва. Можна подавати гостям, виглядає не зовсім банально.

Ще мені здається ще в приготування можна легко включити дитину, вона скоріше допоможе і зїсть овочі "із мультика" :). Дані в його 17 місяців це все не дуже цікаво, але моя друга "дитина" що не любить овочі :), Влад, їв і просив ще приготувати .
А я взагалі тушені овочі обожнюю, такщо в мене це мабуть стане однієїю із улюблених страв :).

P.S. Забула додати, що в духовці овочі прикривала фольгою.