Ингредиенты

• Капуста белокочанная свежая - 125 г.
• Квашенная капуста - 125 г.
• Лук красный - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Маслины - 5-7 шт.
• Для заправки:
• Чеснок - 1 зубчик.
• Белый перец молотый - 1/4 ч. л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль, саха, уксус - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Нашинковать свежую капусту посолить по вкусу и оставить на 20 минут.
• Шаг 2 Добавить столько же квашенной капусты.
• Шаг 3 Очистить красную луковицу и нарезать тонкими кольцами.
• Шаг 4 Большой апельсин очистить, разобрать на дольки, удалить плёнки, а мякоть нарезать.
• Шаг 5 Все смешать и заправить салат заправкой.
• Шаг 6 Заправка: измельчить чеснок, добавить белый перец, соль, сахар и уксус. Влить растительное масло и тщательно перемешать.
• Шаг 7 Готовый салат выдержать в холодильнике в течение двух часов. Украсить маслинами.

Приятного аппетита!