Мобильный LiveInternet Без заголовка | АССпиринка

Авторизация

Дневник АССпиринка Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 25-10-2013 15:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение

Салат "Кобб"

Салат "Кобб"

http://herringinfurs.blogspot.ru/search?q=%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82+%D0%BA%D0%BE%D0%B1%D0%B1

Кобб - классический американский салат. Считается, что его рецепт в 1926 г. придумал некий Боб Кобб, менеджер ресторана "Браун Дерби" в Лос-Анжелесе, которому надо было сообразить ужин из всяческих остатков. Сегодня "ночь Оскаров" (также американская классика), поэтому этот придуманный в Калифорнии салатик как нельзя кстати. По традиции, компоненты салата раскладываются на тарелке секторами или полосками, а подается салат с заправкой из сыра с плесенью (иногда такой сыр выкладывается и в виде полоски на тарелке).

Ингредиенты:

2 щедрых горсти листового салата (желательно хрустящих сортов, но у меня салат по принципу "уж какой был")

2 небольших филе куриной грудки

2 сваренных вкрутую яйца

1 авокадо, спелое, но не очень мягкое

2 средних помидора (у меня 8 маленьких помидорок черри)

4 ломтика бекона

соль и перец по вкусу

заправка из сыра с плесенью, приготовленная по этому рецепту

Бекон нарезаем мелкими кусочками и обжариваем до хрустящего состояния.

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Куриные филе отвариваем, готовим на гриле, запекаем в духовке или просто поджариваем на сковородке. Кстати, обычно я для этого салата использую куриную грудку, оставшуюся от запеченной курицы с предыдущего вечера.