[220x214] Вам потребуется на 4 порции:

1 л овощного бульона
500 г болгарских перцев (желтых, красных)
200 г белой чечевицы
100 г белого репчатого лука
2 веточки розмарина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 1 час

                                                   

Приготовление:

1. Овощи вымыть. Лук очистить. Перцы разрезать пополам, очистить от семян и перегородок.









2. Перцы и лук нарезать кубиками, положить в кастрюлю, добавить промытую чечевицу. Розмарин вымыть и перевязать ниткой.








3. Добавить горячий бульон и довести до кипения. Убавить огонь, суп накрыть крышкой и варить 50 мин.









4. Вынуть розмарин, посолить по вкусу, дать супу настояться. Подавать с мельничкой для перца.

Совет:
Не используйте темно-зеленый болгарский перец. Он придает супу непривлекательный вид.