Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

ЗАПЕКАНКА ИЗ СИНЕНЬКИХ

[700x560]

Ингредиенты

2 баклажана

1 луковица

1 зубчик чеснока

150 г творога

200 мл сливок

3 яйца

1 кофейная ложка кукурузного крахмала

4 ст.лож. оливкового масла

2 щепотки тимьяна

Приготовление

Помыть баклажаны, порезать их на маленькие кубики.

[614x495]

Почистить и помыть лук и чеснок, мелко порезать. Измельченные лук и чеснок поджарить в течение 5 минут на сковородке с оливковым маслом.

[614x478]

Потом к луку и чесноку добавить кубики баклажанов и жарить, перемешивая, 5 минут.

[614x431]

Дальше выложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце или салфетки, чтобы они отдали лишний жир. Посолить, поперчить.

Духовку нагреть до 180 градусов. Яйца взбить с кукурузным крахмалом и сливками (я брала 10%). Посолить, поперчить и добавить тимьян.

[614x468]

Баклажаны выложить в смазанную оливковым маслом форму, сверху на баклажаны положить творог, слегка его раскрошив. Творог рекомендую брать пожирнее.

[614x455]

Сверху полить взбитой яичной смесью. Запекать в духовке 15-20 минут.

[614x498]

Достать из духовки и выложить на блюдо, перевернув. И можно подавать. Есть можно горячим, теплым и холодным. Получается очень вкусно, благодаря расплавленному творогу.

[614x430]

Хорошо подавать со свежим салатом из сезонных овощей. Запеканку можно присыпать листиками свежего тимьяна. У меня его не было и я для фото положила руколу.

В такую запеканку можно добавить оставшиеся у вас в холодильнике овощи.

http://solianka.net/kak-prigotovit-sinenkie#more-4299