Суп карри

[760x620]

Суп карри – рецепт приготовления блюда индийской кухни. Ароматный, густой и очень вкусный суп карри никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты блюда: 

• Горох – 100 г
• Овощной бульон (вода) – 1 л
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – 4-5 зубчика
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Карри – 1 ст.л.
• Кинза – 1 пучок
• Соль

Рецепт приготовления: 

Для приготовления супа карри горох замочить в холодной воде для набухания. После того, как горох набухнет, залить его бульоном или водой, и варить на среднем огне до готовности. Картофель, лук и морковь мелко нарезать и всыпать в кастрюлю с горохом. Проварить все 25 минут. Чеснок измельчить и обжарить до слегка золотистого цвета, а после всыпать порошок карри, порезанные помидоры без кожуры, сок половины лимона, соль. Дать хорошо потушиться и влить в суп. Суп перемешать и дать закипеть. При подаче суп карри посыпать рубленой зеленью и украсить долькой лимона.