Сам Джеми скромно пишет о нем так  : «Вот он. Наконец-то я нашел его, лучший луковый номер на свете. Блистательно, сокрушительно! Я подаю его с треской, но он не менее волшебен и с печеной курицей. Попробуйте это немедленно!» 

[показать]

Продукты: 

4 достаточно крупные луковицы 

2 зубчика чеснока, очищенного и мелко нарезанного 

2 веточки свежего розмарина, нижние листья оборвать и мелко нарезать 

6 столовых ложек жирных сливок 

пара горстей тертого сыра пармезан(можно и обычного) 

соль и свежемолотый черный перец 

4 ломтика копченой грудинки или бекона с прослойками жира 

 

Бросаем лук в кипящую воду на 15 минут, чтобы он немного размягчился. Остудить. Острым ножом срезать верхушки с каждой луковицы,и вынуть аккуратно сердцевину(удобно делать столовой ложкой),чтобы получились чашечки(постараться не повредить внешние стенки луковицы).Вынутый лук мелко порезать и пожарить на оливковом масле

 

[показать]

Разогреваем духовку до 200 градусов. На сковороде с оливковым маслом обжариваем в течение двух минут чеснок, мелко нарезанный лук и чуть-чуть измельченного розмарина. 

[показать]

Затем снижаем температуру, вливаем 6 ст.л жирных сливок и убираем сковороду с плиты. Вмешиваем 4-5 ст.л  пармезана(будет вкуснее) или обычного сыра(натертого на терке), солим и перчим. 

[показать]

Заворачиваем луковицы в ломтик копченой грудинки или простого бекона и закрепляем при помощи заостренной веточки розмарина или зубочистки . 

[показать]

Розмарин и бекон высвободят головокружительные ароматы во время запекания. Помещаем луковицы на сковороду и заливаем получившуюся луковую смесь в каждую из них. Ставим в духовку на 25 минут.

А Вот еще фото такого лука в беконе!!! 

[600x450] [600x450]

Нам понравилось ! Вкусно !

Ваша Добрая_Фея

Ларка