Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

ГРЕЙПФРУТОВЫЙ КРЕМ.

[194x259]
ПОТРЕБУЕТСЯ:
50 г сливочного масла,
50 г муки, 4 яйца,
400 мл грейпфрутового сока,
1 лимон, 3 розовых грейпфрута
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
а)нужно растопить в кастрюле сливочное масло, перемешать с мукой и постоянно помешивая,варить до образования жидкого крема.Медленно разведите крем соком из грейпфрута и соком с 1 лимона, постоянно помешивая ,10 мин. до загустения.
б)крем снимите с огня и продолжайте помешивать, пока он не станет темным.Добавив яичные желтки, поставьте на огонь кастрюлю и варите 3 мин. на слабом огне.
в) снимите крем с огня , остудите, часто помешивая. Взбейте яичные белки, аккуратно введите в крем, после этого уберите крем в холодильник.
г) при подаче на стол, разложите крем в вазочки или стаканы, украсьте дольками грейптфрута.Очень вкусно будет с охлажденным шампанским.

[192x262]