Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Family salad - Семейный салат
Это ежедневный канадский салат, причем каждый день разный. Как такое может быть? Очень просто.
Но прежде, чем готовить салат, мы должны приготовить салатную заправку. У нас, к сожалению, ее не продают. Для заправки смешаем:
- 1,5 стакана майонеза
- ¼ стакана меда
- 2 ст. ложки мелко порезанного лука (можно заменить луковым порошком)
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка мелко порезанной петрушки
- 1 чайная ложка неострой горчицы.Хорошо подходит "Французская горчица" с зернами.
Все это должно охлаждаться не менее 8 часов. Удобно готовить накануне вечером, выложить в баночку и поставить в холодильник.
Основная часть салата состоит из нескольких видов салата, но не менее двух. Еще – свежие огурцы и помидоры, пучок зелени. Лук, если есть возможность, берите фиолетовый. Как добавка к салату, может быть твердый сыр, сладкий перец, авокадо, базилик. А вот наполнителями к салату могут быть грибы, морепродукты, любое мясо, курица, рыба. Но всегда что-то одно. Одна добавка и один наполнитель. Вы представляете, сколько вариантов? Поэтому салат каждый день разный. А еще каждый может сделать этот салат на свой вкус – взяв основную часть и добавив в нее свое, любимое. Потому и название салата – Семейный.
Салат обязательно рвем руками. Зелень крупно режем.
Огурцы режем кружочками, помидоры – крупными кусочками, лук – полосками. Добавляю порезанный ломтиками твердый сыр (это добавка), мешаю салат и делю пополам.
Для внуков у меня будет салат с курицей (использовала одну куриную отбивную), а для взрослых – крабовые палочки. Курицу режу кубиками, палочки – кусочками.
Поливаем салаты заправкой.
Приятного аппетита!