Поделюсь своим рецептом - закуски....

Беру баклажанчики, режу их на пластинки...
Посыпаю солью, наливаю немного воды и оставляю на 20 минут, чтобы горечь убрать...
Пока баклажанчики отмокают, тру на терке плавленный сыр и чесночок. Затем все перемешиваю с майонезом.. Готово.
Воду с баклажанов сливаю и промываю их...
Обжариваю баклажаны с двух сторон. Даю остыть...
На пластинку баклажана ложу немного готовой сырной массы и закручиваю рулетиком.
Рулетик завязываю зеленым луком...
Укладываю на тарелочку и украшаю помидорами, огурцами, зеленью..
Очень вкусно и красиво...
Приятного аппетита!!

Отрада-Севастополь