Многие считают замедленный обмен веществ основной причиной набора веса. Что такое обмен веществ и на какие процессы в организме человека он влияет — на наиболее распространенные вопросы отвечают Лидия Ионова, основатель сети «Клиник доктора Ионовой» и врач-диетолог Олег Захаров.

Что такое обмен веществ?

Метаболизм — обмен веществ — это уровень наших энерготрат. Эти энерготраты связаны в первую очередь с основным обменом, на который уходит около 70% от общих энергозатрат. Основной обмен включает в себя энергию, которая тратится на поддержание жизнедеятельности: работа сердца, циркуляция крови в организме, поддержание определенной температуры, переваривание пищи, физическая активность.

Можно ли ускорить обмен веществ?

Ускорять обмен веществ вообще не нужно, если он нормальный. Замедленный обмен веществ может быть при эндокринной патологии: чаще всего это снижение функции щитовидной железы, гипотиреоз. При состоянии гипотиреоза метаболизм замедлен, и в этом случае он ускоряется гормонотерапией. Все остальные препараты по ускорению обмену веществ как правило, содержат вредные ля здоровья кофеин и эфедрин.

Замедляется ли обмен веществ с возрастом?

Обмен веществ связан не с возрастом, а с количеством мышечной массы. С возрастом мышечная масса уменьшается, и это приводит к тому, что человек тратит меньше килокалорий в течение дня на поддержание своей жизнедеятельности. Кроме того, с возрастом меняется гормональный фон, и уровень гормона роста уменьшается. Недавно было сделано открытие, что именно это является причиной запуска эндокринных процессов, которые приводят к набору веса.

Влияет ли курение на набор веса и метаболизм?

Курящие люди тратят больше энергии, потому что активируется их симпатоадреналовая система. Повышенная активность симпато-адреналовой системы обеспечивает усиление работы сердца: увеличиваются частота сокращений и объем крови, вбрасываемой в кровеносные сосуды. Соответственно, за счет курения происходит увеличение энергозатрат человека. Но повышенная концентрация адреналина вызывает спазм сосудов, повышение артериального давления и учащение сердечных сокращений.

Ускоряем обмен веществ: рекомендации специалистов

• Ешьте от 3 до 5 раз в день. Акцент должен быть на обед, а не на ужин.
• Не пропускайте завтрак
  
• Старайтесь употреблять как можно больше клетчатки. Углеводы в сочетании с клетчаткой усваиваются довольно медленно, поддерживая уровень инсулина в крови на протяжении нескольких часов. Когда уровень инсулина в крови нестабилен, организм воспринимает это как тревожный знак и начинает на всякий случай накапливать стратегические запасы жира. При стабильном уровне инсулина обмен веществ увеличивается в среднем на 10%.
  
• Сведите к минимуму «быстрые» углеводы и продукты с высоким гликемическим индексом.
  
• Занимайтесь спортом. Любая физическая активность стимулирует сжигание жира и ускорение обмена веществ, причем как во время занятий, так и в течение часа — двух после. Мышечные клетки потребляют больше калорий, чем жировые. Килограмм мышечной ткани расходует около 90 калорий в сутки, а жировая ткань — всего лишь 4 — 5 граммов. Поэтому подтянутые люди с развитыми мышцами тратят гораздо больше калорий даже во время состояния покоя и сна.
  
• Не голодайте после тренировки. Должны восстановиться потраченные гликогены при аэробной нагрузке, и белки при силовой тренировке.