Пожалуй самым толковым способом бороться с пересвеченным небом является использование поляризационного светофильтра. Такая штука подходит только для тех объективов, на которых есть резьба для установки светофильтров. К сожалению, большинство цифровых мыльниц не поддерживает светофильтры. Также следует отметить, что у разных объективов может быть разный диаметр, а следовательно им требуются светофильтры расчитанные на разные диаметры. Потому при покупке светофильтра следует внимательно отнестись к вопросу совместимости.
Вчера приобрел себе светофильтр с круговой поляризацией. Узнал, что они бывают двух типов: простые (около 25$) и просветленные (около 100$). К сожалению, простые светофильтры заметно понижают уровень проходящего света. Впрочем, обычно такие светофильтры используются как раз при достаточно ярком освещении (от которого как раз небо пересвечивается), так что не катастрофично такое падение яркости.
К сожалению, пока у меня нет наглядных фотографий, показывающих полезность использования данного светофильтра. Как будут - покажу. Пока заметил лишь то, что если небо серое, то голубым его не сделать :о)

Также рекоммендуется использовать светофильтр в виде просветленного стеклышка. Штука недорогая, но зато отрезает лишние ультрафиолетовые лучи, а главное - бережет внешнюю линзу объектива от загрязнений. Такой светофильтр рекомендуется носить постоянно.
Дуфвут