про давнишнюю мечту
24-12-2006 20:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вчера с друзьями собрались у меня дома и лепили козули (такие рождественские пряники в виде зверюшек).
На первом этапе нужно было из специальных алюминиевых лент (приобретенных заранее на Каширском рынке Наташкой) выгнуть фигурки зверюшек. Это, надо заметить, было совсем не просто. Так как никто из нас ранее кружков резки по металлу и чеканки не посещал...
на втором этапе надо было слепить те самые пряники с помощью этих вот фигурок. После того как фигурки закончились, а полет фантазии обуздать не удавалось - вырезали фигурки ножом... лепили руками.. одним словом - Хэнд мэй. Каждый показал на что горазд)))
на третьем этапе - с помощью приготовленного раствора из натуральных красителей (шпината , свеклы, моркови) и взбитого белка - разрисовывали полученное.
Вышло креативненько.
[490x419]вот только когда дошли до 4-го, самого важного этапа, - поедания, каждый осилил по одному прянику - а на остальное и смотреть уж больше не мог...
Потащу завтра на работу)
[490x392]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
вчера с друзьями собрались у меня дома и лепили козули (такие рождественские пряники в виде зверюшек).
На первом этапе нужно было из специальных алюминиевых лент (приобретенных заранее на Каширском рынке Наташкой) выгнуть фигурки зверюшек. Это, надо заметить, было совсем не просто. Так как никто из нас ранее кружков резки по металлу и чеканки не посещал...
на втором этапе надо было слепить те самые пряники с помощью этих вот фигурок. После того как фигурки закончились, а полет фантазии обуздать не удавалось - вырезали фигурки ножом... лепили руками.. одним словом - Хэнд мэй. Каждый показал на что горазд)))
на третьем этапе - с помощью приготовленного раствора из натуральных красителей (шпината , свеклы, моркови) и взбитого белка - разрисовывали полученное.
Вышло креативненько.
[490x419]вот только когда дошли до 4-го, самого важного этапа, - поедания, каждый осилил по одному прянику - а на остальное и смотреть уж больше не мог...Потащу завтра на работу)
[490x392]
Комментарии (17):
LadySunshine
24-12-2006-21:04
удалить
LadySunshine
24-12-2006-21:05
удалить
а можно поподробнее?? какое тесто, где купила, что за шоколад и белая глазурь скока готовить
LI 5.09.15
LadySunshine, 600г сахарного песка, 500г маргарина, 1/2 ч. ложки соли, 4 яйца, 1 ст. ложка корицы, 1 ст. ложка гвоздики, 2,5 ч. ложки соды (погасить уксусом), 2кг муки.
200г сахарного песка пережечь, влить в него постепенно 2 стакана кипятка и добавить ещё 400г сахарного песка.Снять с огня, но в ещё тёплую массу подмешать маргарин и соль. Полученную массу остудить. Затем добавить яйца, корицу, гвоздику, соду, погашённую уксусом, в последнюю очередь - муку. Замесить крутое тесто, разделить его на части, коржи раскатать и можно вырезать фигурки. Изделия перед выпечкой помазать желтком, разбавленным водой (на 1 желток 1/2 стакана воды). После выпечки остывшие козули расписываются цветной глазурью.
Глазурь цветная
150г сахарной пудры, пищевые красители. Можно использовать естественные красители:
белая краска: сахарная пудра, молоко, сметана;
жёлтая: лимонную цедру смешать с морковным соком и маслом, обжарить в течение 3 - 5 минут до размягчения и процедить через марлю;
зеленая: сок от отжимки шпината;
красная и розовая: сок малины, клубники, брусники, смородины, вишни, граната, отварной свеклы;
оранжевая: сок апельсиновый и мандариновый;
коричневая: порошок какао.
200г сахарного песка пережечь, влить в него постепенно 2 стакана кипятка и добавить ещё 400г сахарного песка.Снять с огня, но в ещё тёплую массу подмешать маргарин и соль. Полученную массу остудить. Затем добавить яйца, корицу, гвоздику, соду, погашённую уксусом, в последнюю очередь - муку. Замесить крутое тесто, разделить его на части, коржи раскатать и можно вырезать фигурки. Изделия перед выпечкой помазать желтком, разбавленным водой (на 1 желток 1/2 стакана воды). После выпечки остывшие козули расписываются цветной глазурью.
Глазурь цветная
150г сахарной пудры, пищевые красители. Можно использовать естественные красители:
белая краска: сахарная пудра, молоко, сметана;
жёлтая: лимонную цедру смешать с морковным соком и маслом, обжарить в течение 3 - 5 минут до размягчения и процедить через марлю;
зеленая: сок от отжимки шпината;
красная и розовая: сок малины, клубники, брусники, смородины, вишни, граната, отварной свеклы;
оранжевая: сок апельсиновый и мандариновый;
коричневая: порошок какао.
LadySunshine, только вот одну из партий мы немного пересушили и они больше похожи на печенье) но всеравно вкусно)))
LadySunshine
24-12-2006-21:14
удалить
LadySunshine
24-12-2006-21:19
удалить
Sangria_di_vive
25-12-2006-09:59
удалить
блииииин, ну почему я не смоглааааа....*тихонько хнычу в кошку*
AGonistikoS
25-12-2006-10:59
удалить
Молодцы! Золотые ручки у вас! Так держать!)
LoLo, реально вкусно, мне вчера понравилось. пасибо. В общем, твоей волшебной елочки больше нет :)
Sangria_di_vive, вот -вот! в следующий раз явка обязательна! но в след раз пелдьмени лепить будем!
Anrietta, :) ну для тебя не жалко)) приходи еще))
Ааааааааааааааай,какие классные!!!!Подарите мне свинью,ну пожалуйста...
Комментарии (17):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник про давнишнюю мечту | LoLo - ...умные и не очень мысли LoLo... |
Лента друзей LoLo
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»