То, что Доктор прописал.
21-03-2005 13:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
"Колбаса "Докторская", рецептурный состав согласно ГОСТ 23670-79, несоленое сырье, кг (на 100 кг): говядина жилованная высшего сорта – 25; свинина жилованная полужирная – 70; яйца куриные или меланж – 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное – 2; пряности и другие материалы, г (на 100 кг несоленого сырья): соль поваренная пищевая – 2090; нитрит натрия – 7,1; сахар-песок или глюкоза – 200; орех мускатный или кардамон молотые – 50. Отличная говядина и нежирная свинина для производства колбасы подвергаются особо тонкому измельчению. В отличие от других колбас в ее рецептуре нет шпика, но для придания лучшего вкуса и большей питательности, фарш заправляют яйцами и молоком. Это колбаса хороша для питания детей и тех, кому не рекомендуются продукты, содержащие много жира. "
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
"Колбаса "Докторская", рецептурный состав согласно ГОСТ 23670-79, несоленое сырье, кг (на 100 кг): говядина жилованная высшего сорта – 25; свинина жилованная полужирная – 70; яйца куриные или меланж – 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное – 2; пряности и другие материалы, г (на 100 кг несоленого сырья): соль поваренная пищевая – 2090; нитрит натрия – 7,1; сахар-песок или глюкоза – 200; орех мускатный или кардамон молотые – 50. Отличная говядина и нежирная свинина для производства колбасы подвергаются особо тонкому измельчению. В отличие от других колбас в ее рецептуре нет шпика, но для придания лучшего вкуса и большей питательности, фарш заправляют яйцами и молоком. Это колбаса хороша для питания детей и тех, кому не рекомендуются продукты, содержащие много жира. "
Комментарии (6):
21-03-2005-13:55
удалить
Доктор, видимо, намекает, што сырьё надо занять у евойных анонимных каменторов.. высококачественную говядину надёргать из АВ, а полужырную - свинину из меня.. весовое соотношение тоже неплохо выдержыаеццо.. яйца - понятно..
vadjara, трагично у тебя как-то получается :)
21-03-2005-14:36
удалить
ага ! гурманские изыски на ЖивойИнтернет.ру ! и это в то время , када все честные люди постятся .. ! такие рецепты в пост - это нож в спину всех постящихся ! это .. нехорошо !
Bramblerose
22-03-2005-07:17
удалить
Вареная колбаса без туалетной бумаги - не колбаса!!! :)
Андрей_Первый
22-03-2005-15:56
удалить
это идеал, он не достижим.
Но есть к чему стремиться
Но есть к чему стремиться
Комментарии (6):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник То, что Доктор прописал. | SergVictor - SV |
Лента друзей SergVictor
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»