Для соуса с огурцов срезать кожицу. Мелко нарезать зелень. Огурец натереть на крупной терке. Зубчик чеснока пропустить через пресс. Взбить вилкой йогурт, добавить огурцы и чеснок, посолить. Добавить зелень.
p.s. подсмотрела здесь:
http://digest.subscribe.ru/cookery/meat/n144834695.html
p.s. я вот только не поняла йогурт из сливок взбивать что ли?!!