Это растение используют для заграждений, потому что ветки его усыпана длинными шипами. Цветёт оно в это время - в июне. Латинского названия я не знаю. Но примечательно оно тем что Бутоны за день до распускания собирают и маринуют как оливки. Нельзя ошибиться во времени ни на день, ни на час. Иначе они становятся горькими. Не годятся для этого ни плоды, ни завязи - только бутон определённой зрелости. Поэтому когда наступает время арабские женщины рано утром собирают вручную, тщательно выбирая каждый бутон, нераспустившиеся цветки Цалафа и в тот же день их обрабатывают.

Вот тут видны на одном стебле цветок и бутоны разной зрелости.

[показать]

или вот ещё вблизи

[показать]

Чтобы попить кофе мы проехали через арабскую деревню Аин Рафа и остановились у отвесной скалы. Куст Цалафа рос прямо на скале у входа в пещеру.