Откройте для себя простоту и вкус классических тонких блинчиков на молоке и воде. Этот рецепт сочетает в себе легкость и универсальность, идеально подходящий для приготовления тонких и эластичных блинчиков. Основа теста состоит из молока, воды, муки, яиц, с добавлением сахара, растительного масла и щепотки соли, создавая идеальное сочетание сладости и солености. Использование смеси молока и воды делает блины более легкими и тонкими, что позволяет им легко скользить по сковороде и приобретать золотистый цвет. Этот рецепт идеально подходит для создания мягких и упругих блинчиков, которые можно наполнить самыми разнообразными начинками – от сладких джемов и фруктов до соленых мясных и овощных начинок. Приготовление блинов на молоке и воде не только просто, но и приносит настоящее удовольствие, добавляя уют и тепло в любой стол. Каждый кусочек этих тонких блинчиков наполнен традиционным вкусом и домашней теплотой.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 250 грамм муки пшеничной
- 250 миллилитров молока
- 2 яйца
- 250 миллилитров воды
- 1 столовая ложка сахара
- 2 чайные ложки растительного масла
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция:
- В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и щепотку соли. Взбить венчиком до однородности.
- Постепенно влить половину молока и воды, добавить растительное масло. Взбить до получения гладкой массы.
- Постепенно добавлять муку, продолжая взбивать миксером или венчиком. Добавить оставшееся молоко и воду, постоянно размешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно быть жидким и однородным. Оставить на 20-30 минут для отдыха.
- Разогреть сковороду для блинов, смазать растительным маслом. Налить небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределить по дну.
- Жарить блинчики на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
- Готовые блины складывать стопкой на блюдо и держать под крышкой, чтобы они сохраняли тепло и мягкость до подачи.
Теперь вы готовы насладиться отличными тонкими блинчиками на молоке и воде, готовыми с любовью и радостью.