По поводу товара "Соль йодированная". Она появилась в продаже в последние лет десять-пятнадцать, после аварии на ЧАЭС. Так вот, это развод. Вся соль йодированная. Как аз по этому поводу нашел сегодня заметку:

Каждый человек нуждается в йоде. Без йода можно легко отрастить щитовидку и поставить кеды в угол. Как заставить людей его все-таки употреблять? Всех ведь в аптеку не погонишь, все равно не пойдут. Решается это довольно просто — на государственном уровне всех стран давно принято решение подсыпáть йод в поваренную соль. Так как соль все едят пудами, то и здоровье у наций в результате не так сильно портится. Это хороший пример ненавязчивого, но настойчивого решения проблемы. Купить соль без йода, кстати, проблематично.

Впрочем, тут есть другая проблема: соединение йода с солью распадается через пару месяцев, поэтому соль в магазине уже, как правило, стоит обычная. В некоторых странах йод добавляют в сливочное масло.