Отвариваем рис до полуготовности, добавив в воду шафран...
Баранину режем кусочками, обжариваем... потом заливаем соусом из брусничного (или клюквенного джема), ложечки мёда и водички...притушиваем...
Смешиваем с рисом, выкладываем в посуду с толстым дном.... посерединке втыкаем чесночину, желательно молодую....а если нет, снимаем верхние чешуйки
Ставим в духовку и ждём, пока рис дойдёт.....

LI 3.9.25