...там суть вся в этих пропечённых баклажанах: потом с них шкурку снять, а мякоть мелко порезать(потолочь), потом нарезанный чеснок пожарить, потом тертые помидоры. Все отдельно: сначала помидоры утушиваем, сыпем туды уже жареный чесночок, соль. перец, утушиваем малость, потом вываливаем приготовленное пюре с баклажн, утушиваем. Как остынет- что за вкус, что за запах! Сроду не понять, что ешь синие...
Расмия

LI 3.9.25