Берём помидоры, ошпариваем...снимаем кожицу, разрезаем, удаляем семена... болгарский перец (красный или жёлтый) чистим, запекаем в духовке, пока кожица не лопнет...тоже снимаем кожицу..... соотношение 2:1 примерно... измельчаем в блендере.. туда же немножко молотого красного перца, а так же чеснок...ну и добавляем уксуса капельку, буквально на один бульк...солим
В мельничке измельчаем белый перец, пажитник, кориандр (его побольше).. досылаем к овощам, ставим на огонь и доводим до кипения...

Это дело хорошо добавлять в борщ, к мясу и куре...и ваще, я сейчас это дело ем :)

LI 3.9.25