Подкину вам ещё рецептик.... Тоже муссака, но по-болгарски (если это не так, юзер Нигилист меня поправит).
Итак... Мелко режете лук и обжариваете его с томатной пастой. Добавляете рубленое мясо и жарите ещё минут 20. Потом туда же досылаете мелконарезанный картофель, жарите, почти до готовности...Потом режете помидоры, кидаете их вслед за картошкой.
Тэкс...теперь в это дело добавляете немного водички и тушите, пока она не выпарится. А в это время парочку яиц смешиваете с молоком (этак четверть стакана), 50 граммами муки и специями... Заливаете этим мясо с картохой - и в духовку...пока корочка не появится

LI 3.9.25