Для теста: 500 г муки
5 яиц
1 л молока
300 г растительного масла
Для сиропа: 1,5 кг сахара
1,2 л воды
2 лимона
Кипятим молоко с небольшим количеством сахара, соли и растительного масла. После закипания молока осторожно засыпаем муку и провариваем, непрерывно помешивая, пока тесто не будет отделяться от стенок кастрюли. Затем его охлаждаем около 30 минут и добавляем яйца. Тесто оставляем на час. Тулумбы формуем с помощью кондитерского рожка или шприца и жарим во фритюре. Из воды, сахара и лимонного сока бацаем сироп, охлаждаем и макаем в него тулумбы.

LI 5.09.15