Берём среднего размера свёколку и тщательно (!!!) её моем.... заливаем водой и варим часа полтора.
В мясной бульон кидаем картошку, потом капусту (свежую, квашеную или пополам - зависит от вкуса), туда же - морковку, нашинкованную на мелкой тёрке (исли капуста квашенная с уже морковью, то это не обязательно)... вынимаем свёклу, чистим...она будет офигительного цвета.......натираем её на той же тёрке...кидаем в кастрюльку, отчего супец становится борщом!
Добавляем на бульк уксуса, чтоб сохранить цвет и немножко сахара....в конце варки режем помидорки, кидаем в борщ....
Если я ничего не пропустила, то получается такая сказка!!!

Смело делюсь рецептом, потому что ПЧ всё равно мало :)

LI 5.09.15