• Авторизация


* 24-08-2007 10:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Наверное, мы все же поедем в воскресенье. Нас ждут. Соблазняют рассказами, что, в случае дождливой погоды, будет очень приятно посидеть в перголе перед камином, потягивая красное вино и вдыхая аромат готовящегося шашлыка.

Посему задумалась, в чем замариновать свинину (большинство любят именно ее). Какие будут рекомендации? Свинина будет куплена в субботу и мариноваться ей предстоит до воскресенья.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (7):
24-08-2007-10:59 удалить
вино, лук, специ с рынка. оптимально вкусно и не дорого. и всегда превосходно
Сто_первый_друг, примерно так и думаю. Красное сухое вино и лук - вне всякого сомнения. А специи - я не люблю смеси (готовые или на чей-то вкус). Соль, черный перец и чили (однозначно, да) и паприка (99%, что да). Кориандр, скорее всего. Тмин, я знаю, хорошо к свинине. И горчица у меня почему-то из головы не идет. Но я никогда раньше горчицу с вином не сочетала.
24-08-2007-11:32 удалить
не мудрствуй особо - порой банально и лука и соли с перцем достаточно! всеравно зашибись будет!
Я крайне редко мариную мясо сама. Каждый раз ломаю голову, что положить. Фирменного рецепта маринада пока нет.
24-08-2007-11:41 удалить
а у нас все банально - муж режет. я кромсаю 2-3 кг лука ан гипер-терке и потом все сие слоями засыпаю в контейнер (все что под руку попадется) периодически то вспоминаю то забываю солить/перчить а потом заливаем вином и прячем от себя. утром матерясь от волшебного аромату маринада (тк уже хоцца а до костра еще долго) собираемся и едем
Наверное, я в этот раз положу зернистую горчицу, купить не забыть бы.
Я тут вспомнила, что у меня в морозилке валяется пара кг морского языка. Наверное, я еще и его замариную. В лимонном соке-белом вине-соли-черном и белом перце. На завтрак поедим рыбу, а на обед - мясо.


Комментарии (7): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник * | Раиса-Захаровна - Вася, будь осторожен! | Лента друзей Раиса-Захаровна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»