• Авторизация


Французская сказка про осень 04-11-2022 08:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!



В моем старом дневнике у меня всегда была традиция делать перед Новым годом посты со сказками.

Праздник то сказочный! ))
Но в 2018 году был такой момент, когда совсем не хватало времени на такое серьезное действо, потому я решила поступить совсем несерьезно - я рассказала сказку про ту осень сама. ))
Место это было очень красочным, поэтому теперь наткнувшись на этот пост, в котором вместо фотографий, сияли пустые глазницы - фотографии сожрал ненасытный Радикал, я очень расстроилась.((
Но! Не хочу бухтеть, жаловаться и всплескивать обреченно ручками. Не в моих это правилах.
Я просто восстановила пост! Тем более,что текст остался,ну а мои фотографии всегда в моем компе и их не сожрать никакому Радикалу.
А посему "сідайте зручненько, та слухайте уважненько". )))





Уточню!
Сказка не только про осень...
Или даже совсем не про осень. ))
Но золото осени играет в ней одну из главных ролей!
Да и не сказка это вовсе.
Это быль самая что ни на есть настоящая!
Но когда в нее попадаешь, то чувствуешь себя как в сказке.
Сделаю, пожалуй, еще одно уточнение. Чтобы не было фрустрации. ))
Не ждите сказку известных французских сказочников.
Будет простой рассказ про абсолютно реальное место, но с картинками и эмоциями.
Итак, поехали!



В некотором царстве, во Французском государстве, меж двумя внушительными градами Бордо и Биарриц притаилось тихое маленькое местечко.
Местечко то маленькое, но значение у него огромное.
Зовется эта точка на карте Франции Эжени ле Бэн.
И слава о нем по всему миру идет!







А история его давняя и с большой длинной бородой.
Началась эта история аж два века назад.
И виновницей стала, как и подобает во французской истории, да и не только во французской, женщина!
Хотя, если уж быть абсолютно точной, два термальных источника, расположенные в самом центре Ланд, были известны еще римлянам.
А уже позже свою лепту внесла женщина.
И, как это водится, довела до ума. ))
Я не успела рассказать вам про Биарриц, в котором я недавно побывала.
Мои руки не успевают за моими ногами. )))
Но и здесь, и там главным действующим лицом, была именно императрица Евгения - жена Наполеона III.





Проводя каждое лето на побережье Бискайского залива в Биаррице, венценосная семья много путешествовала по региону- Евгения с детства обожала воду и путешествия.
В одну из таких поездок Евгения и приметила два термальных источника в крошечной деревушке.
Только благодаря Евгении, маленькая деревушка Эжени ле Бэн в XIX веке превратилась в настоящий бальнеологический курорт.



Однако, удивительные по своей целительной силе воды, которые можно применять как для ванн, так и для питья, вместе с уходом эпохи Второй Империи были забыты практически на столетие.
Как, кстати, и сама Евгения, которая, похоронив мужа и сына, доживала свой век в ожидании смерти. ((
Но это уже совсем другая история. И явно не для сказки.
Вернемся же к нашим баранам. ))
Современная история возрождения термальных источников начинается благодаря Кристине Герар, которая в возрасте 21 года стала управляющей заброшенного и практически разрушенного бальнеологического курорта.
Для Госпожи Герар это стало прекрасной возможностью реализовать свои многочисленные таланты.
А когда еще к делу подключился ее новоиспеченный муж - знаменитый французский шеф-повар Мишель Герар, дело покатилось как по маслу (оливковому!))





Оговорку эту я сделала не случайно, потому как месье Герар - один из основателей Новой кухни, кулинарного течения, ставшего каноном для высокой кухни -специалист по стройным фигурам. ))
Не знаю насколько это правда, но поговаривают что свои рецепты для похудания он придумывал для себя.
Согласитесь, сложно оставаться стройным, будучи поваром. Вот и месье Гегара не обошла эта проблема.
Что очень не нравилось его молодой жене.
Пришлось искать выход. И он таки был найден!
Чему теперь несказанно радуются тысячи людей.
И заслуженное признание не заставило себя ждать.
В 1977 году Мишель Герар получил три звезды Мишлен, с которыми не расстается и по сей день.
В своем ресторане Ле-Пре-Эжени, расположенном в самом сердце Гаскони, между Пиренеями, океанскими пляжами и ландскими лесами, он знакомит посетителей с высокой кухней, которая позволяет не просто не поправиться, а наоборот сохранить стройную фигуру.



О начале своей кухонной биографии месье Мишель рассказывает так:"Наблюдая, как моя бабушка готовит слоеное тесто, я решил стать "волшебником в царстве кухни".
А потом у него были не менее знаменитые друзья: Поль Бокюз, Пьер и Жан Труагро, Роже Верже, Раймонд Оливер, Ален Шапель.
Та гастрономическая вселенная, вокруг которой сегодня вертится мир, сварена и откинута на дуршлаг Мишелем Гераром и его друзьями: Полем Бокюзом, Пьером Труагро и Роже Верже.
Тридцать лет назад они по-новому придумали кухню Франции.



Но в итоге оказалось, что они изменили кухню всей планеты, потому что все, что было после - в Калифорнии или в Лондоне, - скопировано у них.
Даже очевидный вроде бы страх перед свиным жиром возник не сам по себе, а благодаря тому, что Герар с приятелями договорились заменить сало оливковым маслом.
Мы теперь считаем, что так было всегда. Но у этого "всегда" было начало. И когда-то это была революция.
Так рождалась французская кухня. ))





Если суммировать то, что написали о Гераре за последние тридцать лет газеты и журналы, то Эжени-ле-Бэн - это одно из, наверное, пяти мест в мире, где можно гарантированно вкусно поесть.
Лондонская The Sunday Times однажды назвала кухню Герара "самым впечатляющим достижением после запуска спутника".))



И весь этот опыт позволил семейной чете осуществить большой проект под названием "Луга императрицы Евгении".
Алексей Зимин в своей книге "Единицы условности" очень эмоционально описывает это сказочное место:
"...Если бы меня вдруг разбудили глубокой ночью и попросили бы схематичным образом описать представление о месте, где я хотел бы быть разбужен, я бы, наверное, слепил Эжени-ле-Бан.



Там так хорошо, что можно не вдаваться в подробности: сосновый лес, солнечная поляна, какой-то, черт его знает, бельэтаж и тонкий запах хвои и утиной печенки, теряющийся в зыбком мареве перспективы. Я не знаю, что такое «зыбкое марево перспективы», но мне кажется, что именно так стоит выражаться, будучи разбуженным глубокой ночью."























Герар получил эту деревеньку в приданое за своей женой Кристиной.
Папа Кристины был выдающимся бальнеологом. Он изучал пользу термальной воды, которая в Эжени-ле-Бан начинает хлестать из земли, стоит только неосторожно сковырнуть кусок соснового дерна.
Дочь унаследовала от отца страсть к бальнеологии. В качестве приданого Герар получил пару назойливых родников в Эжени-ле-Бан и еще двадцать по всей территории Франции.
Сегодня у него есть термы, где пенсионеры избавляются от радикулитных хворей.
Есть спа, где парижские модницы возвращают коже матовый блеск.
Есть большие и маленькие гостиницы, парк со столетними дубами, огород, засаженный пятью разновидностями одного базилика, и ресторан,тридцать лет входящий в первую десятку мишленовского справочника.
Телевизоры в номерах гераровской гостиницы белого цвета. В ванной букетики жимолости. В большой каплевидной вазе на комоде - семейка разноцветных яблок. Над кроватью - льняной балдахин.
На окнах веселенькие занавески. По подоконнику скачут крупные глиняные зайцы.



























Жена Герара Кристина называет такой оформительский стиль, как майонез, - провансалем.
За окнами разбит буколический парк с каштанами и беседками. Несколько раз в день соседняя церквушка разражается интеллигентным благовестом."







Подтверждаю!
Все именно так и есть в этом сказочном месте.







Еще одна гордость отеля - уникальный Центр красоты и здоровья - термы,где предлагаются программы и процедуры на основе термальных источников, а также греко-латинской, кельтской и восточной культур.
Настоящим чудом «Термальной фермы» является единственный в своем роде бассейн с белой термальной грязью (смесью каолинового порошка и термальной воды), напоминающий по форме лист клевера.
После 15-ти минутного нахождения в бассейне кожа становится нежной и мягкой.
И термальной грязью вас здесь измажут, и в глине замочат.
Да так,что парить будете!
Не зря процедура называется "эффект невесомости"!
А потом душами всяких мастей омоют, паром ароматизированным обдадут, массажем подводным вихревым разомнут, отварами лекарственными опоят.
И будешь, как в старом русском выражении, "сиять как медный пятак".)))



А когда еще наешься здоровой и красивой пищи, то чувствуешь себя уже вареником...тот,который в масле купается. ))
Сочетание несочетаемого, привнесение во французскую кухню других традиций, упор на эстетику, на подачу блюда, стремление не насытить, но воодушевить, восхитить, удивить-всё это в полной мере удается Мишелю Герару.
И кстати, чтобы вы знали, крысачок Реми готовил рататуй в одноименном мультике именно по рецепту Мишеля Герара! ))







А самое главное - в "Лугах императрицы Евгении" останавливается время.
И не надо никуда спешить и суетиться.
Атмосфера в поместье настолько домашняя, что кажется ты попал на чью-то уютную дачу и никак не можешь "впитать" в себя все эти прелести: от каменной статуи очаровательного пса, который приветствует тебя на входе, до ухоженной беседки, где можно пить чай и читать книгу, или ручья, по обе стороны которого растут красивейшие цветы.
В лобби и многочисленных гостиных хочется потеряться: сидеть с бокалом шампанского в руках, наблюдать за красивыми и спокойными людьми, беседующими напротив.
Время останавливается — так говорят именно про такие места.
Убедитесь сами.













И даже ночью здесь можно спокойно гулять ничего не боясь.
К сожалению, сейчас такую роскошь себе нельзя позволить даже в центре Парижа. ((





В последний вечер перед отъездом я ходила по парку, поднимая носками сапог ковер опавших листьев и просто читала стихи. Громко! )))
Я вспомнила свое детство.
В школе, когда я учила стихотворение, я рассказывала его очень громко, старательно декламируя. ))
Вот и в этом парке я думала что никого нет вокруг и меня не услышат.
Но меня услышали. ))
И очень удивительное совпадение - этот человек был русский!
Если точнее,он был из потомков бывших русских.
Еще его дедушка с бабушкой приехали во Францию.
Бабушка учила его русскому языку, но сейчас он, не имея практики,стал забывать его. ((
Он слушал мои вдохновленные декламации. ))
Хочется верить что в этот момент он вспоминал свою бабушку.



Когда мы уже ехали в Бордо в аэропорт, по дороге я заранее запланировала заехать в знаменитое и непонятное место.
Ланды иногда называют "французской Сахарой, посыпанной белым песком".
И действительно, это 110 километров песчаных дюн атлантического побережья Франции.
Тысячи квадратных километров зыбучего песка, на котором с какого-то экологического перепуга растут деревья.
По преимуществу территорию этого края занимают густые сосновые леса.
Именно поэтому воздух Ланд всегда считался целебным.



Я очень ждала встречи с этим чудом природы.
И дюна показала себя во всей красе!
Она была необозримых размеров.
Настоящая пустыня Сахара. )) Даже лучше!
Потому что французская пустыня имеет изюминку. Это гребень!



А там, где есть гребень, есть эффект неожиданности.
Когда начинаешь подниматься вверх,то не знаешь что тебя ждет впереди.
Видишь впереди только гору песка.
Карабкаешься, карабкаешься вверх...



А когда доходишь до гребня,и тут вдруг перед тобой ... открывается море!



И понимаешь что ты находишься на стыке трех стихий - леса, пустыни и воды.
Сначала идет лес, который резко переходит в пустыню,а пустыня "впадает" в воду. ))
Каких только чудес нет на белом свете.
И хочется повторить что все это не сказка, а быль.
Берегите природу, мать вашу, друзья. ))




А это вам идея вкусноты на следующее МИРНОЕ! лето с кухни Герара.))



вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (13):
Доброе сказочное утро, Фея! Ваши подарки самые восхитительные, искромётные, и незабываемые! Этот пост, как и фантастические картины "Лугов императрицы Евгении" забыть нельзя! Новое прочтение его сделало это сказочное место источником сил, усладой глаз и рассудка, музеем здоровья. Островок красоты в мире, где нет ничего вечного, живёт, дышит, питает и создаёт новую красоту. Дыхание ушедшей императрицы, влюблённой в эти аллеи, фонтаны хранят столетние дубы, изогнутые мостики, влажные ступени и стайка пингвинов. Не просто так каждая женщина чувствует себя здесь королевой. Шлейф ушедших времён ощущается и сейчас в резных опахалах пальм, царственных скульптурах, изысканном фарфоре. И каким-то непостижимым образом превращает "Луга.." в место размышлений, созерцания, слияния рукотворной и нетронутой природы. Как в музее можно жить? Только, если он превратился в сказку, может быть, Шарля Перро. Кухня великого мастера уютна и прекрасна и даже источает ароматы! Это уже магия Ирис! Она безотказно действует на расстоянии тысяч километров. Пятилетней давности пост пронзает сердце, исцеляет душу, вдохновляет преодолеть осенний сплин, замкнутость пространства. Он вне времени, как и это благословенное место. Интересно, какие строчки поэзии звучали в тот памятный вечер? Те вибрации звучат и сейчас тем, кто переступит порог благословенных "Лугов...", присядет в гостиной, Афродитой выходит из белоснежного бассейна. Спасибо, милый друг, за счастье присутствия! За труд восстановления гармонии, красоты и вдохновения!
Seniorin 04-11-2022-15:48 удалить
Интересно! Познавательно! Ужасно красиво! И, как результат, - ОOOOЧЕНЬ впечатляюще!!! Ах, да... И немножко завидно)) Спасибо, Ирочка, огромное!!!
Miledi1950 04-11-2022-16:46 удалить
Сіла зручненько, почитала уважненько, подивилася - поохала й поахала... Краса неймовірна й казка файна. шкода, що не в реалі й... не зі мною!

Дякую, Ірино, доброго Вам дня!
OISEAU 04-11-2022-17:44 удалить
Ответ на комментарий Людмила_Скалабан # Людмила_Скалабан, я рада,если мои посты способны так действовать, Людочка.
Спасибо Вам за красочное описание своих эмоций. ))
OISEAU 04-11-2022-17:46 удалить
Ответ на комментарий Seniorin # Seniorin, спасибо,Зинуля, за то,что выдержала мою болтовню. ))
А вот завидки уберем на задворки. Думаю что у тебя тоже есть немало таких воспоминаний.
OISEAU 04-11-2022-17:48 удалить
Ответ на комментарий Miledi1950 # Miledi1950, а я верналсь на работу. И завтра еду в Лондон.
Так что будут новые сказки. Надеюсь что у меня хватит времени донести их до дневника. ))
METALENA 04-11-2022-17:52 удалить
Сказка! Осень-это всегда сказка, а еще и в таком месте!
OISEAU 04-11-2022-18:00 удалить
Ответ на комментарий METALENA # METALENA, да,место сказочное. Про него сам Бог велел писать сказки. ))
А я еду в Лондон. В предвкушении. ))
Miledi1950 04-11-2022-18:18 удалить
Ответ на комментарий OISEAU # Хай щастить Вам... і Бог у поміч!
А ми будем чекати нових Ваших повідомлень.
K_Irene 04-11-2022-19:09 удалить
БлагоДарю за сказку... ) В добрый путь, пташка!
lyplared 04-11-2022-20:59 удалить
Скзочная страна. Мой колегга к родственникам неоднократно ездил и соседка - к сыну. И все хором восхищаются. Спасибо, солнышко , за чудесную прогулку
ulakisa 04-11-2022-21:08 удалить
Сказочное место,волшебное,как и должно быть в сказке,спасибо Ирочка за дивное путешествие,хорошего дня!


Комментарии (13): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Французская сказка про осень | OISEAU - Le gazouillement de oiseau | Лента друзей OISEAU / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»