МЯСНОЙ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ БУЛЬОН С ГРЕНКАМИ
24-02-2025 14:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
МЯСНОЙ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ БУЛЬОН С ГРЕНКАМИ
Кости мелко изрубить, залить холодной водой и быстро довести до кипения; варить кости при слабом кипении 4—5 часов. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с яичным белком и 50 г холодной воды, ввести в бульон и кипятить 1 час. Овощи нарезать тонкими пластинками, поджарить (без жира) до коричневого цвета и положить в бульон за 40 минут до готовности. Готовый бульон процедить сквозь салфетку, очистить от жира и подавать к столу.
Костей трубчатых — 100 г, мяса для оттяжки — 50 г, овощей сборных — 10 г, ⅕ яичного белка, воды — 600 г.
КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ
https://www.liveinternet.ru/users/shmordaty68/post509626989/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник МЯСНОЙ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ БУЛЬОН С ГРЕНКАМИ | SHmordaty68 - Решил раскрасить Книжку-малышку с помощью Gif |
Лента друзей SHmordaty68
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»