Хороший сайт для тех, кто соблюдает пост
http://www.cooking.ru/cats/ceremonies_culinaria/orthdox/golod/

В день святых сорока мучеников (22 марта), Церковь празднует память 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся. Благоговея к памяти святых 40 мучеников, совершаемой всегда в Четыредесятницу, Православная Церковь постановила совершать в день преставления их литургию, облегчать пост и тем этот день делать торжественнее. По обычаю, в этот день пекутся жаворонки
http://www.cooking.ru/cats/ceremonies_culinaria/orthdox/golod/sky-lark/