• Авторизация
Дневник urbis Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 02-07-2007 11:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Alexsandra_Chernova Оригинальное сообщение

Салатники изо льда

Вы готовите праздничный стол и хочется удивить гостей не только приготовленными блюдами, но и способами их подачи. Предалагаю технологию изготовления чаш изо льда. Они чудесно подойдут именно для салатов.




Вам понадобятся 2 емкости одинаковой формы, одна немного меньше другой. скотч, цветы, фрукты, травы.

1. Наполните 1/3 часть большой чаши водой, поставте туда меньшую и закрепите края скотчем. Вода должна поднятся на 2/3 уровня.


2. Положите в воду цветы, зелень, кусочки фруктов. Поставте формы на ночь в морозильник.



3. Выложите еще один слой из цветов, зелени, долейте воды, что бы она покрывала новый слой.Снова поставте в мороз. Долейте воды до краев, опять заморозьте.


4. Чтобы достать форму, залейте меньшую теплой водой, покрутите немного. Опустите большую в теплую воду и осторожно извлеките ледяную чашу. Вода должна быть именно теплой, не горячей, иначе чаша лопнет.


Цветочные чаши.

Используйте лепестки роз, фрезии, лаванды, герани, лютиков и др. цветов. В этих чашах хорошо будет смотреться фруктовый салат, мороженное, десерт.



Фруктовые чаши.

можно взять нарезанные ломтиками долки лимона, апельсина, киви, клубнику, веточки ягод.

Совет: можно использовать пищевые красители, тода лед будет цветной.


Травяные чаши.

Возьмите веточки размарина, укропа, мяты и т. д. В таких чашах будет хорошо смотреться салаты и супы.


Идея взята из журнала "Кулинария с уверенностью"



вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
lewkonoe 02-07-2007-11:23 удалить
А как будет замечательно, когда вода с салатом и маслом начнет капать на колени ничего не подозревающим гостям! Роскошный прикол. Или - гость отошел потанцевать, садится обратно - а вместо салата уже окрошечка! Гениально.
Обратиться - Ответить - К полной версии
urbis 02-07-2007-11:32 удалить
Kladovka, ну, имеется в виду, что салат подали, быстро слопали, быстро убрали.
У Ивлина Во в "Возвращении в Брадсхейд" есть описание вечеринки на океанском лайнере, где икра была подана в огромном лебеде изо льда.
На кончике клюва птицы все время висела капля, и герой романа еле удерживался от позыва вытереть эту каплю носовым платком.
Для детского праздника такие чаши будут хороши: мороженое в них подать.
Дети его быстренько оприходуют, не успеет посуда растаять полностью.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | urbis - " ВЫМЫСЕЛ НЕ ЕСТЬ ОБМАН " ( Булат Шалвович Окуджава ) | Лента друзей urbis / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»