Буженина домашняя (рецепт моей мачехи)

Кусок свинины хорошо обмыть, обсушить полотенцем, начинить чесноком, натереть солью и перцем, завернуть в фольгу и жарить в духовке в течение часа при температуре 220 градусов. Затем фольгу снять, мясо смазать сметаной и запечь в духовке до образования золотистой корочки. На 1 кг свинины - 6-8 долек чеснока, остальное по вкусу. Обалденно вкусно. Приятного аппетита!