Я вообще как бы когда знаколюсь с девушкой, всегда делаю вид, что она мне не инересна. Просто она давний мой хороших друг и общаюсь просто с ней как со старой очень хорошей подругой: про жизнь, про дела, про интересы... да, что угодна.
Пол дня на свидании проводим вместе, типа в таком общении на свободную тему. Я стараюсь не обращать внимание просто на девушку, как буд-то я её знаю давно и у меня как бы кроме дружеских нет никаких к ней чувств.

Если девушке я понравился, то уже ближе к завершению свидания, по ней будет видно, что она чет не понимает. А именно почему, к ней не оносятся как предмету обожания и прочее. Она начинает уже переходить в наступление, больше проявлять себя и показывать.
Если оно так - значит сработало, можно смело делать из девочки девушку.
Если не сработало - смирились, проводили домой... растались друзьями.