Кимчи из тыквы
20-12-2023 18:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Острую закуску можно приготовить не только из капусты, но и из этого сезонного продукта.
Ингредиенты:
Очищенная тыква - 500 г
Крупная морская соль - 7 ст. ложек
Пекинская капуста - 2 листа
Зелёный лук - 1 пучок
Чеснок - 6 зубчиков
Корень имбиря - 1 кусочек (примерно 3 см)
Молотый красный перец - 1 ст. ложка
Столовая соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Приготовление:
Нарежьте тыкву ломтиками или кубиками. Соедините с морской солью в большой миске. Накройте пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на ночь.
На следующий день тщательно промойте тыкву холодной водой.
Порубите пекинскую капусту, зелёный лук, чеснок и имбирь.
Соедините все ингредиенты, кроме тыквы, и измельчите в комбайне или блендере в однородную пасту.
Смешайте тыкву с получившейся пастой. Переложите всё в чистую банку, утрамбуйте и закройте крышкой.
Оставьте для ферментации при комнатной температуре на 1 неделю. Затем храните в холодильнике не дольше 5 недель.
Кимчи из тыквы: рецепт - Лайфхакер (lifehacker.ru)
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
|
Острую закуску можно приготовить не только из капусты, но и из этого сезонного продукта.
Ингредиенты:
Очищенная тыква - 500 г
Крупная морская соль - 7 ст. ложек
Пекинская капуста - 2 листа
Зелёный лук - 1 пучок
Чеснок - 6 зубчиков
Корень имбиря - 1 кусочек (примерно 3 см)
Молотый красный перец - 1 ст. ложка
Столовая соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Приготовление:
Нарежьте тыкву ломтиками или кубиками. Соедините с морской солью в большой миске. Накройте пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на ночь.
На следующий день тщательно промойте тыкву холодной водой.
Порубите пекинскую капусту, зелёный лук, чеснок и имбирь.
Соедините все ингредиенты, кроме тыквы, и измельчите в комбайне или блендере в однородную пасту.
Смешайте тыкву с получившейся пастой. Переложите всё в чистую банку, утрамбуйте и закройте крышкой.
Оставьте для ферментации при комнатной температуре на 1 неделю. Затем храните в холодильнике не дольше 5 недель.
Кимчи из тыквы: рецепт - Лайфхакер (lifehacker.ru)
Комментарии (1):
Елена__Станиславовна
26-12-2023-00:00
удалить
интересный рецепт, не знаю, буду ли готовить, пока сохраню...)
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кимчи из тыквы | Таша59 - Дневник Таша59 |
Лента друзей Таша59
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»