Время приготовления: 14 д

Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций

Капуста белокочанная - 1 кг
Морковь - 300 гр
Лук репчатый - 200 гр
Грецкие орехи - 100 гр
Уксус - 300 мл
Чеснок - по вкусу
Соль - 1.5 стол.л.

Рецепт:
Берём капусту, моем, шинкуем.

Теперь бланшируем её в течение 5 минут (бланшировать - подвергать обработке кипятком или горячей водой).

Затем натираем морковь на "корейской" тёрке, измельчаем лук, чеснок и толчём предварительно очищенные грецкие орешки. и все вместе

Смешиваем все ингредиенты воедино и раскладываем по банкам.

Затем закрываем банки крышками и стерилизуем 40 минут на литровую банку.

После этого банки закупориваем и ставим крышками вниз в тёплое место до охлаждения.

Консервированный салат из капусты (receptovo.ru)