Это цитата сообщения yoka Оригинальное сообщение

Ох ты ёлки, я-то думаю - разминка хвора спит по ночам... а она тут гастрономиццки вожделеет супов всяких прельстивых!!! :-)))

В общем, записывай:
Отдельно варится бульон: говядина и язык. Из готового бульона мясо вынимается, бульон можно процедить, если есть час та натхнення.
В больщой борщевой кастрюле (ну, у нас она большая, у тебя - см. сама :-)) обжаривается лук (штуки 4), потом в него добавляется 2 полные столовые ложки томатной пасты, обжаривается вместе (это буквально минута), добавляются покрошенныесолёные огурцы (тоже штуки 4), белые коренья, каперсы (баночка), заливается всё бульоном и варится минут 20. В получившееся насыпается порезанное мясо, язык, сосиски охотничьи (грамм 300), ну и, в принципе, любое копчёное мясо или твёрдая к-са (тогда сосисок можно уменьшить) - в общем, тут поле для экспериментов :-) И варится всё вместе ещё минут 10.
Отставляется настояться (ну, как борщ :-)).
Перед подачей на стол в тарелку рекомендуется закинуть ложку сметаны (хотя я лично не люблю), маслинок сколько хочется, ну и лимончик - колечко на 4 части разрезать и дольку-другую кинуть.

LI 3.9.25