Років в 25 я вперше скуштувала млинці з ікрою і горілкою. Досі цю «традицію» я вважала вигадкою кінематографістів і літераторів і навіть уявити собі не могла як же це смачно. Не знаю, які саме смакові рецептори спрацьовують, але відчуття незабутні. Особливо, вперше))) Так от, раз на рік, але цілий тиждень, це можна робити абсолютно безкарно – більше того – треба.

Масляна для нас, як карнавал для італійців. Тим більше, що в перекладі з італійської 'карнавал' означає 'телятина, прощавай!'. А Масляна, що передує Великому Посту, здавна називалася 'Мясопустом', оскільки в цей тиждень заборонялося їсти м`ясо. Деякі етнографи вважають, що в давнину Масляна була пов`язана з днем весняного солнцеповороту, але з прийняттям християнства вона передувала Великому посту і залежати від його часу. Проте це ще не все про значення Масляної. Для слов`ян вона довгий час була і зустріччю Нового року! Адже до XIV століття рік на Русі починався з березня. Навіть млинці, неодмінний атрибут Масляної, мали ритуальне значення: круглі, рум`яні, гарячі, вони являли собою символ сонця, яке все яскравіше розгорялося, подовжуючи дні. А за давнім повір`ям вважалося: як зустріне людина рік, таким він і буде. Тому і не скупилися наші з вами пращури в це свято на щедре гуляння і нестримну веселість. І називали Масляну в народі «чесною», «широкою», а то і «руйнівницею».
Звичайно, головним пригощанням на Масляну були млинці. Вони пеклися і з'їдалися у величеній кількості. На кожен день масляного тижня існували певні обряди. В понеділок – зустріч Масляної, у вівторок – «заігрища». На «ласунки», тобто в середу масляного тижня, тещі запрошували на млинці зятів з дружинами. Особливо цього звичая дотримувалися відносно молодих, що недавно одружилися. Напевно звідси і пішов вислів «до тещі на млинці». У широкий четвер відбувалися найлюдніші санні катання. В п`ятницю – вечірки тещ – зяті звали тещу на млинці. Субота відводилася золовкиним посиденькам. Останній день Масляної - неділю, називали Прощеною. Цього дня всі відвідували родичів, друзів і знайомих, і просили вибачення, якщо образили словами або вчинками

Цього дня після вечірнього богослужіння в храмах здійснюється особливий чин прощення, коли священнослужителі і прихожани взаємно просять один у одного вибачення, абивступити у Великий піст з чистою душею, примирившись зі всіма ближніми.


з http://otherside.com.ua