Мы расскажем о том, как сделать домашнюю запеканку, полезную для детей и взрослых.

 

Ингредиенты для творожной запеканки:

 

творог — 700 г;

соль — щепотка;

сахар — 150 г;

ванильный сахар — 10 г;

кукурузный крахмал — 50 г;

сметана — 200 г;

яйца — 5 шт.

Приготовление творожной запеканки:

Белки надо отделить от желтков, перебить творог при помощи погружного блендера. К творожной массе выкладываем желтки, высыпаем соль, кукурузный крахмал и ванильный и классический сахарный песок.

 

Взбиваем компоненты вместе с творогом, смешиваем дополнительно со сметаной. Белки нужно взбить миксером до получения белой пышной пены.

 

Аккуратно частями выкладываем белки в творожную массу, перемешиваем, сохраняя структуру белков. Смазываем форму для выпечки (20х20 см) сливочным маслом.

 

Выкладываем в форму творожную массу, разогреваем духовку до 175 градусов. Запекаем блюдо в течение часа.