[413x396]
Эта идея посетила меня в далёкие нулевые, когда "своих" денег ещё не было, а кофе уже полюбился. Зайти в кофейную заказать чашку капучино с тортиком, о это было событие! А потом ещё чашку капучино. И просидеть так в удобном кресле с книгой часа 2,5. Здорово было.

Сеть кофеин "Шоколадница" начала свою историю выкупив, собственно, помещение, название и половину кухни у заведения специализировавшегося на приготовлении напитков и блюд с горячим и не очень шоколадом. Стоит и радует посетителей и сейчас это кофейня на Октябрьской набережной Москвареки.
А потом кофейня стала "брендом" ну или зарегистрированной торговой маркой и начала усиленно развиваться. Так например у метро Таганская, я знаю 5 кофеин, при этом только одна в сравнительной удалённости от метро.
На моей памяти как постоянного гостя кофейни, меню несколько раз менялось почти радикально. А поработав в кофейне, знаю, что его меняют дважды в год - сезонно. Дизайн в оформлении кофеин стали менять совсем недавно и, не сказала бы, что мне он понравился. Не везде - скажем так. И по-моему скромному мнению, лучше бы руководству кофейни уделить больше внимания сортам и способам приготовления кофе, чем трём видам супа, пасты, ризотто и сандвичей. Это замечательно, что в кофейне теперь можно позавтракать, пообедать и даже поужинать! (На завтраки и обеды есть спец-меню). И гораздо более расширенный выбор сладостей: от конфет и классики десертов до экспериментальных нововведений это тоже чудесно. А вот то что, на классический торт (наполеон, тирамису, чизкейк) кладут свежие ягоды и преподносят как новый(!) и соответствено более дорогой десерт вызывает скуку и разочарование. У меня.
Дизайн вывески, самого названия, тоже оставляет желать лучшего. Не знай я, какая чудесная кофейня - я бы не зашла. Ну или не осталась. Так, кофейку с собой, пожалуйста, и бегом-кувырком дальше.
Отдельного внимания стоят фирменные карты сети кофеин. На данный момент их две: подарочная(5-10%) и скидочная (10%).
Подарочная карта бесплатна, принцип её таков, что на саму карту вносится сумма кратная ста (первый взнос не менее 500 рублей, ага) и далее с карты производится расчёт, после которого на карту возвращается 5% от потраченной суммы. По достижению определённого порога внесённых денежных средств (тратились или нет - неважно) размер возвращающегося возрастает до 10%. Вот такая хитрая система.
Ну а скидочная она скидочная и есть. Размер единовременной скидки 10%, стоимость карты - 1500 рублей. Что приятно так это совмещение карт, то есть по сути суммирование скидок.
У меня, к слову, есть обе карты. Правда скидочная на территории Спб не распространяется и не везде принимается вместе с подарочной.
Как раз о кофейнях города Санкт-Петербурга и пойдёт речь. Здесь кофеин не сравнимо меньше чем в МсК, и сравнимо чем кофеин конкурентов (Кофе Хауз) чьим идеологическим противником я являюсь. Подумать только 23 кофейни на весь город! Безобразие.

Буду писать подробный сравнительный отчёт (обзор, ага) на каждую кофейню города. Начну с Васильевского Острова. Буду субъективна, придирчива и капризна. По каким именно, кроме общих, а именно: расположение, дизайн помещения, размер и комфорт обоих (если два) залов, качество обслуживания, кухня/бар, критериям буду оценивать до конца не решила. Есть идеи?

Тут есть хитрость: я сама проработала в сети полгода официантом, в двух разных кофейнях. Так что знаю систему изнутри. Наверное, буду добавлять комментарии "с той стороны" при необходимости или желании ;)

Скоро первый отчёт. Кому интересно - ждите!