С листами лаваша можно делать самые разные блюда, такие, как пироги, блинчики с начинкой и даже торты, как сладкие, так и закусочные. Предлагаю один из простых и вкусных вариантов классического Наполеона.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

лаваш, 12 тонких листов;

орехи грецкие, 100 г;

молоко, 800 мл;

яйца, 3 шт;ин по вкусу;

масло сливочное, 100 г;

сахар, 150 г;

крахмал кукурузный, 2.5 ст.л;

ванилин по вкусу.

Процесс приготовления

 

Для крема смешиваем молоко, яйца, сахар, крахмал и по вкусу и желанию, всыпаем ванилин. Варим на небольшом огне до густого состояния, постоянно перемешивая. Остужаем.

 

Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре. Взбиваем миксером до пышности и частями вводим крем, взбиваем до однородности и пышности.

 

Листы лаваша режем на одинаковые прямоугольные части и высушиваем их при 180 градусах около 10 минут. Остужаем.

 

Два высушенных листа измельчаем в крошку и смешиваем с обжаренными и измельченными орехами.

 

Формируем торт, смазывая коржи кремом. Обмазываем кремом верх и бока кремом и обсыпаем крошкой.

 

Отправляем в холодильник настаиваться на 6 – 8 часов.

 

Торт получается вкусным, но подсушенный лаваш обладает специфическим привкусом. Поэтому, чтобы перебить его, добавляйте в крем цедру лимона, много ванилина и прочие ароматные добавки.

Источник