Это цитата сообщения Ксу Оригинальное сообщение

Без заголовка

Готовила сегодня новые блюда.
1. Яблочный пирог с орехами. Вкусно. Димка съел два куска. Для тех кто его знает - оценит :) А Ксюне наоборот - слишком много орехов, не любит она их :)

Как уже много раз, рецепт взят отсюда: http://chatskaa.livejournal.com/116734.html , за что огромное спасибо хозяйке дневника :)

Надо:
Для топпинга:
¼ ч светло-коричневого сахара
55 гр сливочного масла
1 яблоко (очистить и нарезать тоненькими ломтиками)

Для пирога:
115 гр сливочного масла (размягченного, комнатной температуры)
¼ ч коричневого сахара
2 яйца (слегка взбить)
1 ¾ ч муки
3 ч л разрыхлителя
1 ½ ч л смеси специй (брала, в основном, корицу. Ну, и щепотку-другую мускатного ореха)
2 яблока (очистить и порезать небольшие кусочки)
¾ ч грецких орехов (крупно порубить)

Процесс:
Духовку разогреть до 175 градусов. Форму (23*23 см) проложить бумагой для выпечки и смазать маслом.

Сделать топпинг: растопить на небольшом огне, постоянно помешивая, масло с сахаром, пока масло полностью не растопится. Вылить в форму и распределить по ее дну. Сверху выложить яблочные ломтики.

Для самого пирога миксером на средней скорости смешать масло с сахаром, пока масса не посветлеет. Затем миксером же вмешать яица. В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель и специи и вмешать в тесто. Затем вмешать яблоки и орехи и распределить получившееся тесто поверх топпинга.

Выпекать в середине духовки около 40 минут. Достать, дать остыть в форме около 10 минут.


2. А второе - это курица на соли.

Курицу я обмазала перчиком, натыкала внутрь чеснока и положила на горку соли на полтора часа. Получилась совершенно постная курочка с хрустящей корочкой.