• Авторизация
Дневник lesnaya Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт 02-08-2004 18:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Хочу вывесить тут рецепт торта. Обычно я делаю такой торт мужу на ДР. Ему очччень нравится. :)

Называется "Кавказские горы".
Итак,
продукты:
яйца - 3 шт.
сахарный песок - 3 стак.
сметана - стакан+800г. (я беру всего 800г. = 2большие банки и хватает, 20% жирности - ложка должна стоять!)
сгущенка - 3 стол. лож.
сода - 2 ч. лож. (одну ложку беру)
какао - 4 стол. лож.
мука - 1,5 стак.
молоко - 2 стол. ложки
масло сливоч. - 50 г.

В комментах приготовление торта - описание и картинки.
Вот что должно получиться в итоге, фас и профиль. :) Подождите загрузки картинки!

[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
lesnaya 02-08-2004-19:11 удалить
Взбить 3 яйца и 1,5 стакана сахарного песка. Добавить 3 стол. ложки сгущенки, 1 стакан сметаны (я жадничаю целый стакан, добавляю половину ;) ), 2 ч. ложки соды, 1,5 стакана муки. Все перемешать.
[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
lesnaya 02-08-2004-19:15 удалить
На глаз разделить тесто на 2 части - одна должна быть чуть меньше чем другая. Меньшую часть вылить в форму и выпечь.
[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
lesnaya 02-08-2004-19:21 удалить
Во вторую часть добавить 2 стол. ложки какао. Тоже выпечь.
[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
lesnaya 02-08-2004-19:31 удалить
Пока выпекаются коржи делаем сметанный крем: взбиваем 800г (беру немного меньше) сметаны и 1 стак. сахарного песка (лучше пудры). Чтоб процесс взбивания прошел быстрее советую поставить кастрюльку с будущим кремом :) в таз с холодной водой. Готовым крем уберем в холодильник.
Начинаем "мучить" коржи. Темный корж разрезаем на части - треугольники и ромбы разного калибра.
[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
lesnaya 02-08-2004-19:38 удалить
Достаем крем из холодильника. Кладем светлый корж на блюдо и мажем кремом. Теперь поочередно нанизываем на вилку один за другим кусочки темного коржа, макаем в крем и кладем на светлый корж. В хаотичном порядке. Должна подучиться такая гора.
[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
lesnaya 02-08-2004-19:52 удалить
Ставим эту красоту в холодильник и готовим глазурь: на огне смешать 2 стол. ложки молока, 0.5 стак. сахарного песка, 2 стол. ложки какао. Постоянно помешивать! Добавить 50г сливочного масла. Довести до кипения, чуть поварить и остудить (но не дать засохнуть :D ).
Поливаем глазурью торт. Сначала потихонечку:
[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
lesnaya 02-08-2004-19:58 удалить
А потом всю глазурь выливаем, часть стечет на края блюда, но это ничего.
[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
lesnaya 02-08-2004-20:10 удалить
И последнее - выкладываем на вершину горы оставшийся сметанный крем. Усё!
Удачного приготовления и приятного аппетита!
[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт | lesnaya - лесная страничка лесной мамы | Лента друзей lesnaya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»