Именно салаты мне нравится готовить больше всего. Вот несколько любимых рецептиков. Пропорции я писать не буду, в большинстве случаев все делается на глазок.

Как правило, к большому столу нужен большой салат, а "Оливье" уже изрядно поднадоел. В качестве альтернативы можно заменить колбасу горбушей или кетой в собственном соку, получится совсем другое блюдо. А вот еще один вариант "большого" салата. Ингредиенты:
- отварная курица;
- яйца;
- отварная картошка;
- свежий огурец;
- грецкие орехи;
- чернослив.
Заправляется майонезом, сверху можно посыпать орехами.

Этот салат безымянный, но я думаю ему подошло бы название «Свежесть». Ингредиенты:
- кольца ананаса;
- крабовые палочки;
- листья салата;
- свежий огурец.
Заправляется майонезом.

А вот довольно необычный салатик. Ингредиенты:
- хурма;
- яблоко (лучше покислее);
- лук репчатый.
Для заправки смешать примерно в равных пропорциях подсолнечное масло, соевый соус и уксус. Выложить на листья салата, хотя, в принципе, его можно просто покрошить в салат.

Рецепт сырного салата, наверное, писать не стоит, его все знают. А вот если к сыру, яйцам и чесноку добавить отварной курицы и грецких орехов, то получится совсем другой вкус. Заправлять, как обычно, майонезом.

Фруктовый салат. Почему-то он у меня ассоциируется с Новым годом. Ингредиенты:
- яблоки;
- апельсины;
- киви;
- кольца ананаса;
- бананы.
Заправляется сметаной, смешанной с сахаром. А если добавить сухофруктов (изюм и курага), да посыпать грецкими орешками, то получится салат «Кремлевский».