Вполне вероятно, что до меня только что дошло то, что все знают давно, но тем не менее... Придумался нам с Антошкой рецептик нового шоколадного десерта, который сразу же стал моим любимым. Потребуется:
- 3 плитки горького шоколада без добавок;
- поллитра 10%-ных сливок;
- полкило замороженной клубники.
Понятно, что пропорции могут быть и больше, и меньше. Этого количества хватает на 5-6 человек.
Сливки в кастрюльке поставить на огонь и в процессе разогревания поломать туда весь шоколад. Постоянно перемешывать. Незадолго до закипания шоколад растопится и масса загустеет. Не кипятить!
Мороженную клубнику, порезанную или целыми ягодами, разложить по пиалкам и залить горячим шоколадом. Ягоды могут быть и другие, малина, например, хорошо подходит. А вот бананы в шоколаде на меня не произвели впечатления.
В итоге получается почти мороженое. Ягоды немного нагреваются от шоколада, а шоколад становится не обжигающим от ягод (а то я помню в детстве все время обжигалась им и потом уже было не в кайф допивать). Кроме того, кислинка от ягод делает шоколад не таким приторным. В общем мне нравится, да и все, кто пробовал, были довольны. Так что рекомендую.