Канада решила полностью прекратить поставки кленового сиропа в Россию (новости).

Дитя северного Казахстана, я знала три дерева - карагач, серебристый тополь и то, что у нас всегда звали канадским или американским кленом (ясенелистный он на самом деле).
Карагач - мусорное дерево. Жесткое и корявое.
Серебристый тополь - дерево самое красивое. Мерцает таинственной изнанкой листьев.
А канадский клен самое съедобное дерево. Можно есть всё - листья, почки, молодые веточки. А по весне детвора языки стирала о шершавые стволы: сок у клена не чета березовому - густой, липкий, сладкий.
Мне интересно, этот сок и есть знаменитый кленовый сироп?