[показать]Простой и лаконичный, даже примитивный.

Ничего в нем нет, кроме свежих, вкусных, сочных огурцов. И заправки. Но в ней вся суть!

Все дело в сухой мяте!

 

 

4 огурца

2 зубчика чеснока (у нас как раз начался сезон свежего чеснока!)

1 ч.л. сухой мяты (вот он, секретный ингредиент!)

1 ч.л. хорошего натурального уксуса (винного, яблочного, рисового)

2 ч.л. оливкового масла

соль по вкусу

 

Что со всем этим сделать:

 

1. Огурцы нарезать тонко, по диагонали.

2. Чеснок растереть с солью.

3. Смешать чеснок, уксус, масло и вылить на огурцы.

4. Посыпать мятой, перемешать, дать постоять минут 5-10.

 

Способ приготовления:

 

Про СУХУЮ МЯТУ хочу сказать: у нее другой вкус, чем у свежей, она замечательно гармонирует с бобовыми, и как выяснилось - со свежими огурцами тоже.

Думаю, купить сухую мяту даже проще, чем свежую. Но у нас как раз свежая в продаже круглый год!

И я знаю отличный метод сушки мяты: помыть, высушить, завернуть в бумажное полотенце и забыть в холодильнике дня на 3-4. Получите великолепную сушеную зелень.