Оля, можешь сама сделать.
В 3х литровый баллон кладешь сухари черного и белого хлеба, заливаешь водой кипяченой, горячей( не сильно),сухари всплывают -посыпаешь их 1 ст.ложкой сахара и немного сухих дрожей.Завязываешь марлей, через 2 дня -готовый квас и закваска соответственно.:)

обязательно с закваской? вот мои без нее на пшене как-то делают... узнать?

SkaLight, мм попробую, сухие дрожжи? а где их берут.. просто мама привозила закваску с Украины от отца своего а тот на живых делал.. а у нас тут где их купишь то?

Nuts, ммм на пшене? узнай ладно. просто мама хлебный любит:) но ты узнай, все попробовать интересно:)

солька, сухие -в магазине спроси. Конечно, есть. На пачке должно быть написано, какое кол-во их добавлять на сколько воды. А квас кайфовый получается.:)
Оленька, если что-то непонятно -спрашивай.:)

SkaLight, ок. попробую сама:) спасиб:)

Смысл пшена в том, что на поверхности зерен есть свой дрожжевой грибок...
Берешь 3-х литровую банку, стакан пшена, 2 ложки сахара и ржаные сухари (порезать черный хлеб кубиками и просушить в духовке до полного высыхания, если некоторые бочки обуглятся это только придаст темного цвета конечному продукту). В банку высыпаешь, пшено и сахар, заливаешь кипяченой водой (не горячей) и всыпаешь сухарей (штук 10-20 в зависимости от размера). Накрываешь банку марлей и ставишь просто в комнате... через сутки квас готов... Сливаешь полученную субстанцию через марлю, размокшие сухари выкидываешь... заливаешь опять водой,добавляешь сахар и новые сухари и опять ставишь...

WARNING Когда будешь сливать - не сливай всю воду до конца, оставляй где-то 1 см над пшеном, т.к. небольшая мутность над ним это и есть закваска :)

Linex может попить?

Враг_твой, да, разное пробовали.. устала от лекарств. сколько можно. пьет панзинорм и разное. но квас был лучшим. она еще и к тому же в него верила и любит

У нас в периодическом издании "ЭТО ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ" тоже немало интересных рецептов можно найти. Могу поделиться и от тебя тоже будем ждать новых:)