Чтобы правильно определиться с количеством и перечнем профессионального кухонной посуды, нужно ориентироваться на концепцию и меню ресторана. Если вы в начале пути и желаете разумно инвестировать свои средства, доверьте это ответственное задание опытному шеф-повару. Ведь для того, чтобы правильно определить необходимое количество сковородок и сотейников, нужен большой опыт и знание специфики работы кухни ресторана.