Вот еще проверенный салат:
500 г кальмаров (сварить 2-3мин) - мелкими кубиками
2 шт. вареной моркови - в крупную терку
2 яйца - порезать
100-200 г сыра - в крупную терку
1-2 шт. огурцов - кубиками
листья зеленого салата (китайская капуста не подойдет, нужен именно нежный листовой салат) - порезать
соль, майонез (можно без майонеза)