Отключаешь компьютер ей, аккуратно все сворачиваешь и укладываешь в ящик. Она расписывается в журнале мат. ответственности, что ЭВМ инв.№ *** сдан.
С этого момента можно засекать время.
Тем кто считает, что это жестоко предлагаю просто выдернуть из бухгалтерского компа шнурок, который подключает его в локальную сеть. Период, через которое раздастся вопль будет только меньше.